土鸡蛋的营养真的高过其他鸡蛋吗（土鸡蛋会更有营养）

对于鸡蛋大家应该不陌生，鸡蛋也是各家各户餐桌上十分常见的食物，因为其营养丰富，很多人也是从小吃到大的。

但是对于这个小小的鸡蛋，很多人在购买的时候却会遇到一个小问题，那就是同样都是鸡蛋，

到底是“土”鸡蛋营养丰富还是“普通”鸡蛋更不错呢？

不少人会觉得“土”鸡蛋更胜一筹，因为沾上了土这个字，在超市和菜市场上我们经常可以看到各种“土货、“传统”、“古法”等前缀的产品，大家都是会觉得是原生态，以及更安全，鸡蛋也一样。

那么事实真的如此吗？

第一：营养对比

“土”鸡蛋是散养在农户家里、山林吃天然饲料，像是野菜、谷物、虫子等长大的鸡产的蛋，也可以说天然无公害的，而且产量比较低。

而“普通”的鸡蛋是养殖场集中投放饲料喂养的鸡产下的鸡蛋，没什么营养价值，产量也比较高。

而事实上：有营养学家对这两种不同种类的鸡蛋进行了对比，发现其营养价值并没有什么显著区别，而且很多人没有想到的是，“土”鸡是放养的它反而更容易接触到一些化学物质，像是化肥、农药等；而“普通”的鸡对养殖场的环境都是严格的要求的，而且养殖场的鸡饲料都设有严格配比的，营养也会更均衡一点。

第二：口味对比

很多人会觉得“土”鸡蛋口味会比好，这是因为散养的“土”鸡摄入了昆虫，这会导致“土”鸡蛋含有大量的脂肪，脂肪就会提高食物的口感；还有就是一些野菜、谷物等等都会提高鸡蛋的口味。而“普通”的鸡蛋只是单一的摄入一些混合饲料，口味相对就会单一。

那么，从这一点上“普通”鸡蛋不如“土”鸡蛋.

第三：价格

市场上“土”鸡蛋的价格一般在20-26/斤不等（北京）；

普通鸡蛋价格一般在10-15/斤（北京）。

就价格上来看土鸡蛋是要比普通鸡蛋高很多的。

第四：“土”鸡蛋安全性会大

很多人觉得“土”鸡蛋安全，其实并不是；如果在养殖的过程中，土鸡食用了一些化学肥料，或是去了一些污染物比较严重的地方食用了一些不干净的食物，是会造成鸡蛋感染的，所以说“土”鸡蛋是有可能会造成沙门氏菌和李斯特杆菌感染。

而“普通”鸡蛋因为在正规的环境内养殖，不会存在到处觅食的情况，感染的情况就会小一点。

最后注意鸡蛋中富含丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，可以补充体内营养物质，促进胃肠道的消化吸收功能。但是它也不是人人都能食用的，像是蛋白质过敏人群、肾病、肝炎以及高热患者都是需要根据自身的状况来食用，不要认为有营养的食物都是可以随便吃。