湛江哪家糖水好(广东糖水yyds)

小的时候看TVB,我就总纳闷,为什么他们动不动就要吃糖水。当时没见过世面的我,一直搞不懂,白糖 白开水真的值得他们天天喝的。

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后来才知道,粤语里的糖水简单来说,约等于甜品界的满汉全席。

糖水在质地上除了液体,还有固体和半固体,所以在粤语里不说“喝糖水”,而是“食糖水”。

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图/穷游er PIXONE

在注重养生的广东人眼里,糖水不仅有着绝佳的口感,同时还承担着清热消暑,开胃生津的功能。

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图/穷游er XIANG_哥

作为中国甜品最密集的地方,广东糖水形态搭配可谓是千变万化,只有你想不到没有他们做不到!

|臭草海带绿豆糖水

海带绿豆糖水在广东糖水界里具有非常高的地位,臭草,是这道糖水的灵魂。

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图/穷游Biu主 哇a哈哈

臭草,又叫小香草、芸香草,具有祛风清热的功效。广东不少人家会在阳台上种一盆,煲糖水的时候就顺手剪下来加入糖水中。

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▲这是一种听名字就十分纠结的植物,臭草闻起来似臭非臭,尤其是加入绿豆糖水就能让整碗糖水散发超凡脱俗的清香味道。

煮绿豆沙时,想让绿豆绵溶细密,须文火慢煮,等到绿豆壳与豆时,将豆壳捞出,再加入臭草,海带、冰糖等,小火煮直至起沙。

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冰镇后的绿豆糖水入喉清甜冰爽,燥热瞬时消散。

|椰汁马蹄爽

马蹄也叫荸荠,不仅吃起来清甜爽脆,而且清热润肺,广东人爱把它打碎制成饮品,就成了马蹄爽。

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图/shutterstock

加入椰奶后,在原有的清新口感之上,又多了一丝顺滑与醇香。

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夏天喝起来冰凉凉的,清爽可口,十分解暑,一碗冰镇后的马蹄爽,足以驱赶所有炎热和浮躁。

|白果腐竹糖水

白果腐竹糖水可谓是糖水中的经典。

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▲白果即银杏的种子,早在宋代即被列为皇家贡品,白果中除含有丰富的营养成份外,还有有很高的医药价值,具有益脾气、定喘咳等功用。

腐竹蛋白质含量高,煲糖水的时候还可以加上一只溏心的鸡蛋,白果吃起来绵软香糯,冰糖清甜滋润,滋补又美味。

|龟苓膏

龟苓膏起源于广西梧州,据说三国时期,诸葛亮为南方叛乱远征岭南,驻军苍梧郡,也就是今天的梧州。

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图/穷游er 多多熊

由于梧州湿热、多瘴气,士兵水土不服,于是诸葛亮按照梧州当地人的方法,以乌龟、茯苓熬汤让将士们服用,果然将士们很快就痊愈了。从此,龟苓膏作为防治湿热等病的一个配方开始固定下来。

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▲椰汁龟苓膏 图/穷游er tomas951

龟苓膏不仅口感极佳,而且具有清利湿热,凉血解毒的功效,因此一直备受两广一带以及东南亚人的喜爱。

|芋圆椰汁西米露

椰汁西米露的原料简单,味道却很香醇。

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图/穷游er 852foodvoyage

西米入口即化,芋圆弹牙,椰汁浓郁香甜,每一口都是用舌尖感受甜蜜与香浓。

|芝麻糊

吃到广东芝麻糊之前,每当看到那种袋装芝麻糊冲泡成的黑漆漆糊状液体,实在是无从下嘴。

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图/穷游er tomas951

吃到广东芝麻糊之后,果然是袋装芝麻糊无法给予的温柔。

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图/穷游er 饭团karenchow

手磨的芝麻糊,绵密醇香,口感很扎实,芝麻天然的香气就在口腔中蔓延开来,味道香甜的刚刚好,完全不齁。

|玉米马蹄糖水

玉米和马蹄也是一对神仙组合,玉米香甜,马蹄清脆,喝起来超级爽口解渴!

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|番薯糖水

番薯糖水是很多广东人童年中的味道,上世纪八十年代末开往广州的内河轮船上,叫卖的除了盒饭就是番薯糖水。

番薯也就是红薯,有补虚益气的功效。

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图/穷游er PIXONE

番薯糖水主要是由番薯、冰糖或红糖与水煮成,冬天时加入姜片以作驱寒。吃起来格外的绵软香甜,一碗下肚,饱腹又解馋。

|双皮奶

双皮奶在广东甜品中的江湖地位,几乎无人可以撼动。

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图/穷游er tomas951

所谓双皮奶,是用新鲜水牛奶,与鸡蛋清、白砂糖混合蒸炖而成,因表面两层奶皮而得名。

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据说,双皮奶始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。

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图/穷游er 多多熊

薄薄的奶皮包裹着厚厚的奶冻,比布丁还要细嫩顺滑,一口过后,满嘴都是凉凉的润滑感和浓浓的奶香。加入软糯香甜的红豆后,口感更加丰富。

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图/穷游er tomas951

|杨枝甘露

杨枝甘露可谓是最受女孩子喜欢的甜品之一了,作为港式茶餐厅和港式甜品店必备的甜品,可以说是经典中的经典。

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图/穷游Biu主 JOJO小乔吃喝玩乐

它主要食材是芒果、西柚、西米以及椰汁,互相搭配得恰到好处。

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图/穷游er 多多熊

在芒果的清甜、椰汁的醇香中透着西柚的鲜酸,满满水果的清香,着实让人忍不住多吃一口。

|木瓜冰糖雪耳糖水

木瓜冰糖雪耳糖水是一道光听名字就十分美容滋补的糖水。

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雪耳滋阴润肺,有“菌中之冠”的美称,木瓜清甜嫩滑,芬芳怡人,尤其对女性有美容功效。

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煲煮到微烂的木瓜,软糯甘甜,雪耳的胶质元素滋补爽口,夏日里喝起来冰冰爽爽,清甜不腻。

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风干物燥的秋冬来一碗,滋补生津,润肺养胃。

对于广东人来说,糖水是无法割舍的情怀。

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图/穷游er 枫行旅世界

一整天的辛苦奔波,都被一碗温润清甜的糖水所抚慰了。

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图/穷游er 枫行旅世界

有人说,在广东,是不好996的。在这这个视美食为头等大事的地方,一到晚上,妈妈就会在电话那头大声说道:

九点几了!做鬼啊做!返屋企食糖水啦!

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