鲍鱼怎么炸（炸鲍鱼的方法）

抹茶盐：抹茶粉10克，盐20克材料：鲍鱼45克，芦笋30克，粟米粉30克，蛋白2只，彩色脆米20克，青紫苏2片，清酒18毫升，昆布5克，粟米油适量，我来为大家科普一下关于鲍鱼怎么炸?以下内容希望对你有帮助!

鲍鱼怎么炸

抹茶盐：抹茶粉10克，盐20克。材料：鲍鱼45克，芦笋30克，粟米粉30克，蛋白2只，彩色脆米20克，青紫苏2片，清酒18毫升，昆布5克，粟米油适量。

将鲍鱼以清酒及昆布蒸软熟，切成1.5毫米厚的薄片。

蛋白搅打至淇淋状，加入粟米粉搅匀备用。

把芦笋入粟米粉蛋白糊中拖匀，再沾上彩色脆米。

锅烧热，放入粟米油烧至150摄氏度。

将鲍鱼入粟米粉蛋白糊中拖匀，下热油锅炸脆。

把芦笋也入热油锅炸至金黄色，切段。

将炸脆鲍片及芦笋段放入碟中，配青紫苏作装饰，以抹茶盐作调味进食。