秘制大骨头炖酸菜的做法(用大骨头炖的酸菜)
#创作挑战赛#
今天做了一锅非常好吃的大骨头炖酸菜,软烂鲜香,非常好吃。 酸菜吃起来也特别的酸爽。
看,大骨头上的肉炖得多烂乎!
把大骨头从冰箱里拿出来 ,放到冷水中解冻 ,很快大骨头就解冻好了 。
今年的酸菜腌好了 ,从大缸中捞出来一棵,酸菜腌得特别好 ,脆嫩酸爽 。
用水把酸菜多洗几遍,去掉一部分酸味儿。
用刀切掉酸菜根儿 ,再撕成片 ,用刀片薄,摞起来,把酸菜切成细细的酸菜丝 。
把切好的酸菜丝放入盆中,用水多洗几遍 ,然后攥出来 。
把大骨头冷水下锅 ,用水焯一下 ,撇去浮沫。
把焯好水的大骨头捞出来,放入盆中。
锅热后,锅中加油 ,把大骨头放进去翻炒断生 ,再加入酸菜丝一起炒 ,加入调料和水。炖至大骨头烂乎乎的,出锅装盘 。
肉炖熟了 ,尝一口非常软烂鲜香,大骨头炖的酸菜吃起来也特别的 美味, 开胃下饭特别好吃。
快来尝尝吧 。
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com