青椒茄子怎么炒才能炒出香味(简单的青椒炒茄子)

#暖冬生活记#

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

青椒茄子怎么炒才能炒出香味(简单的青椒炒茄子)(1)

简单的青椒炒茄子,真的好好吃,香

小时候真的不大喜欢吃茄子,也没有什么特殊的原因,就是觉得这种食材怎么炒都不够好吃。并且小时候夏天家家户户都种茄子,所以几乎每一餐都会有吃到。导致小时候就害怕吃茄子了。

青椒茄子怎么炒才能炒出香味(简单的青椒炒茄子)(2)

现在反而觉得茄子,偶尔用青椒炒一下也还是非常不错的。并且酱蒸茄子还是非常下饭的。小时候家里种的茄子都是短小的,现在外面卖的茄子都是长长的还有圆圆的,并且说实话,现在买的茄子味道也不够好吃。所以,上次爸妈寄东西的时候,让寄一些茄子过来,不过现在家里的茄子也下市了,幸运今年天气热还能摘到几个。

青椒茄子怎么炒才能炒出香味(简单的青椒炒茄子)(3)

【青椒炒茄子】

主要食材:茄子,青椒

具体做法:

青椒切成丝,茄子切成薄片,用盐水泡起来。

青椒茄子怎么炒才能炒出香味(简单的青椒炒茄子)(4)

锅里放油,烧热之后把茄子倒进去,翻炒至茄子变软,水分都出来了才可以。

青椒茄子怎么炒才能炒出香味(简单的青椒炒茄子)(5)

把青椒倒进去,继续翻炒至断生,加一点猪油,记住家里有猪油的,听我的一定加点猪油进去,是真的好吃呢,最后加一些盐提味就可以出锅了。

青椒茄子怎么炒才能炒出香味(简单的青椒炒茄子)(6)

都说茄子炒起来很吸油,其实如果提前用盐水泡一下,再大火快炒真的非常容易入味的,也没有想象中那般吸油,不过,如果用猪油炒的话,因为茄子容易吸油,所以吃起来是真的很香呢。

还有家里的种的茄子炒起来才是我个人喜欢吃的那种味道,买的茄子真的没有那种味道的。当然也可能是我太矫情了吧!因为本身就喜欢吃茄子,所以对茄子的要求就高了点。

炒茄子好吃,真的也跟挑选的食材有关,好味道不会假

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页