除夕夜守岁要做什么事（年夜饭与守岁习俗有哪些讲究）

除夕夜有两件最重要的事，一是吃年夜饭，二是守岁。

年夜饭

除夕夜的年夜饭，不同以往的饭，这顿饭要全家老少要一起吃，既包含有辞别旧岁的意义，又含有迎接新年的特殊意义，所以家家都非常重视。

除夕夜年夜饭

除夕的晚上，全家人围坐在一起，桌子上要摆满茶点瓜果，苹果当然是不可缺少的，人们称作“平平安安”。

年夜饭瓜果

北方的年夜饭比较有特点，三十晚上要做好一锅饭，留着过年的时候吃民间称“隔年饭”，取其年年有剩余，一年到头吃不完的意思。

隔年饭

隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，人们称为“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。吃团圆饭时，一定要有鱼，取其“年年有余”的含义。

金银饭

东北地区的年夜饭还要有猪爪，取其“挠钱”的含义；此外芹菜也是不可少的这样在来年里人就会很勤快。

不少地区在守岁时准备的糕点瓜果，也都有寓意。例如吃枣代表“春来早”的意思，吃柿饼代表“事事如意”的意思,吃杏仁代表“幸福人”的意思，吃年糕代表“一年要比一年高”的意思。

年糕

守岁

除了年夜饭，除夕之夜还有守岁的习俗，年夜饭吃过后，大人小孩都不睡觉，等待大年初一黎明的到来。

据说除夕晚上如果彻夜不眠，精神抖擞，来年人们就会精力充沛，事业有成。

另一种说法是老天爷在三十晚上会打开天门，将金银财宝撒往人间，所以人们要等着。实际上，守岁对于年长的人来说守岁亦是辞旧岁，就是珍惜光阴的意思。现在很多上了年纪的人也不愿意过年，因为过一年就长一岁。

老天爷撒钱

有一首《守岁》诗中就表达了珍惜光阴的含义:

相邀守岁阿戎家，

蜡炬传红向碧纱；

三十六旬都浪过，

偏从此夜惜年华。

而对于年轻人来说，守岁又有为父母延年益寿的含义。所以父母健在的人，儿女都要尽孝心守住父母的年华。

你陪我长大 我陪你变老

上海人的守岁是比较有特点的，家家都要点起红蜡烛，然后在香炉里插上香，等到蜡烛与香燃完的时候，也就到了五更天了。

人们围坐在桌子旁，观看红蜡烛的烛芯结出的各种样式，称之为“如意”。小孩则提着各色兔子灯和点燃的小蜡烛，跑来跑去地玩，好不热闹。

总之，除夕是除旧布新、阖家团圆的大日子。除夕，在国人心中是具有特殊意义的，这个年尾最重要的日子，漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚，在爆竹声中辞旧岁，烟花满天迎新春。

最后，祝大家春节快乐，阖家幸福安康！