南方人煮饺子用什么汤底（饺子和汤团哪个更增肥）

#健康2022#

大家好， 年过完了，有没有算过自己的体重有多少是饺子贡献的？元宵节那天‬，甜甜的糯米汤团又贡献了多少呢？

先来说说饺子的热量。

有研究表明，其实对饺子热量影响最大的是烹调方式，而并非馅料。

就拿我们最常吃的煮水饺来说，以一个重量基本在25~30克的单个水饺为例，不同馅料的水饺其热量基本都在1.45~1.68千卡/克。也就是说如果你一顿吃12~18个水饺，那热量基本就在520千卡~550千卡。

蒸饺的热量和煮水饺基本没有太大的差别。

而煎饺由于饺子皮充分吸收了油，最高可以达到110千卡每个。足足的一个能量炸弹啊。

然后我们再来看汤团的能量。

就拿龙凤黑芝麻汤团来说，一袋10只，200克，热量是283千卡/100克，也就是说吃5只，妥妥的就是近300千卡。

那，你元宵节‬吃了多少汤团?

我在某音视频上还看见炸汤团，然后浇上巧克力酱，这热量我就不去多说了，吃一颗应该就能顶我一顿饭的热量，偶尔吃一颗尝尝味道，就可以了，即使没有三高的人，我也只建议“看过即吃过”。

那怎么吃饺子最不容易胖呢？

首先，尽可能自己包饺子，那样可以挑选含脂低的瘦肉，尽可能不加油。速冻水饺通常馅的含油量很高，饺子汤上都漂着一层油花。所以尽可能远离速冻水饺；

其次，吃饺子要吃水煮的，或者清蒸的。不吃煎饺。

然后，定量。想好吃多少个，就是多少个。假期里和家人刷着火锅，看着电视，聊着天，那一口气吃个20多个也是很容易的。

最后，是配菜。饺子本身因为纤维素含量低，所以配菜尽可能用低盐低油的凉拌蔬菜，或者蔬菜清汤。

至于汤团，好吃也别吃多。糯米性黏，老人和小孩的消化力弱，吃的时候更是要细嚼慢咽，一口一口慢慢吃，避免消化不良。

好啦，春节过完了，元宵也吃过了，马上就到雨水了。

现在春笋，韭菜，荠菜可以吃起来了噢， 都是高纤维的时令菜。吃对了，春节里囤起来的那点存货，分分秒就能清理了。

不过今天我们就聊到这儿，每天一点营养学小知识，让我们吃饱了再减肥，健康瘦身。