霸王花煲汤可以放什么配料(霸王花的煲汤做法)

想知道这样的植物是什么?

霸王花煲汤可以放什么配料(霸王花的煲汤做法)(1)

我们家叫这个霸王花或剑花,煲汤超好喝,这个花还很好吃~

说到霸王花,可能爱喝汤的朋友们都会比较熟悉,霸王花跟火龙果的花长得很像,但其实它们并不是同样的东西,霸王花只开花不结果!主要食用部位为花器, 具有清热润肺、止咳等功效, 其花器干制品是蔬菜中的佳品, 一直畅销国内外市场;霸王花的保存方式,一般都是晒干,吃法多为煲汤!这期的美食教程呢,

美食领域的路姐,准备给大家分享霸王花的特色吃法,喜欢吃美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

霸王花玉米胡萝卜骨头汤的做法:

准备食材如下:泡好干霸王花2朵,玉米半根,胡萝卜半根,里脊骨500克,生姜1块,

霸王花煲汤可以放什么配料(霸王花的煲汤做法)(2)

做法1:

生姜切片,霸王花清洗干净,切断备用,玉米切小段,胡萝卜切滚刀块备用,接着起锅加水,猪骨冷水下锅,加入姜片,料酒焯水,焯水之后捞出过凉水清洗干净备用

霸王花煲汤可以放什么配料(霸王花的煲汤做法)(3)

做法二:

然后转移到汤锅,再把霸王花,玉米,胡萝卜一起放入锅中,加入姜片,加入食材2倍的清水,大火煲开之后,转成小火煲1个半小时,

霸王花煲汤可以放什么配料(霸王花的煲汤做法)(4)

做法三:

煲好后根据口味加入适量食盐调味即可!

霸王花煲汤可以放什么配料(霸王花的煲汤做法)(5)

霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料

煲骨头汤的6个小技巧:

1、制汤的骨头忌在热水中下锅,应在冷水时下锅

2、在烧制中途忌加水

3、忌早下盐,因为盐有渗透作用.最容易渗入原料。使其内部的水分析出,加剧蛋白质的凝固,从而影响汤的鲜味

4、忌早加酱油,以免汤味变酸

5、忌加葱、姜、酒等作料过多。否则,会影响汤汁本身的鲜味

6、忌让汤汁大滚大沸,以免汤中蛋白质分子运动激烈凝成许多白色颗粒,使汤浑浊,

7、应以大火滚开后以小火慢慢滚

这就是我今天分享的懒人煲汤做法,希望大家喜欢。

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