有点肥的腊肉怎么做不腻（腊肉的简易做法）

食材：腊肉(生)300克，青蒜20克，红辣椒30克，香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克，我来为大家科普一下关于有点肥的腊肉怎么做不腻?以下内容希望对你有帮助!

有点肥的腊肉怎么做不腻

食材：腊肉(生)300克，青蒜20克，红辣椒30克，香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克。

将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。

将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。