5道私房下饭菜宴客的选择（好吃到舔盘的几道热乎菜）

滋补解毒,延缓衰老,养心安神 1.牛蛙可滋补解毒，牛蛙肉性平、味甘，可以滋补解毒，具有很高的药用价值。且含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，消化功能不好的人食用可滋补身体，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可增进食欲，夏季食用可避免皮肤生疮毒，常喝酒抽烟的人食用可有效恢复肝功能损伤。 2.牛蛙可延缓衰老，牛蛙含肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、钙和磷以及维生素E和锌、硒等微量元素，可以润泽肌肤，有效的延缓衰老。 3.牛蛙可养心安神补气，牛蛙具有滋阴壮阳，养心安神、补中益气的功效，还可促进人体气血旺盛，使人精力充沛。对盗汗、周身无力等由于肾阳虚导致的问题有一定的调节作用，适合于低蛋白血症、精力不足和各种阴虚症状。 4.牛蛙可消除水肿，牛蛙对消除心源性水肿和肾源性水肿具有一定效果，可适量食用对该症状进行改善。 5.牛蛙可促进生长发育，牛蛙味道鲜美，营养价值丰富且食用价值高，其中含有的蛋白质、钙和磷等可以预防更年期骨质疏松，并对青少年的生长发育有促进作用。 6.牛蛙可提高免疫力，牛蛙可以促进免疫球蛋白的合成，提高人体免疫力，从而加强抗病能力。 适宜人群 阴虚脾虚者,胃弱或胃酸者,生长发育期人群,骨质疏松者,肾源性水肿患者

By 简食深夜食堂jojo

用料

• 牛蛙 300克
• 盐 1小勺
• 蒜 1头
• 姜 15克
• 泡椒 10克
• 生抽 1勺
• 辣椒 100克
• 啤酒 50ml
• 小葱 少量

做法步骤

1、洗干净的牛蛙2只

2、剁成小块

3、水芹菜80克为了增加牛蛙的香味

4、姜，蒜，辣椒

5、辣椒切碎，蒜切成大块

6、辣椒切成这样的形状，随自己爱好切！

7、热锅凉油怼入锅里

8、姜先下油锅

9、再放入小葱蒜，炸制香味扑鼻

10、倒入牛蛙进行翻炒

11、炒制金黄后倒入1勺生抽或酱油

12、再倒入切好的小米椒和杭辣椒

13、倒入泡椒7-8粒泡椒水也倒一点

14、翻炒一下加入一小勺盐

15、加入切好的水芹菜

16、翻炒一下加入50ml的啤酒

17、大火煮一下

18、快收汁的时候加入蒜

19、看着就很好吃啦，味道是比较辣

20、装盘了

21、泡椒牛蛙就做好了，辣还下饭，味道超级棒。2只牛蛙30元。店里至少69元！好吃还过瘾！

牛蛙的营养功效

牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

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