鸡脚怎么做又香又好吃(鸡脚这样做太好吃了)

我家孩子他妈特别喜欢啃鸡脚,每次去茶楼也好,去小吃店也好,必点一份鸡脚来吃,看着她啃得津津有味,我就好想自己在家做各种口感的鸡脚给她吃,让她尝尝不一样味道的鸡脚。

之前有做过卤鸡脚,柠檬鸡脚,陈皮鸡脚,鸡脚汤,炖鸡脚,啤酒鸡脚,砂锅焗鸡脚等等,每一次做,孩子他妈都吃得停不住嘴,当然,最幸福的是我这个做好看着她吃的小厨子,成就感幸福感都满满的,哈哈。

今天要跟大家分享的这一个鸡脚做法很特别哦,相信有很多人都没试过,爱吃鸡脚的朋友,可以试试哟。

鸡脚怎么做又香又好吃(鸡脚这样做太好吃了)(1)

食材准备:鸡脚1斤,姜片,料酒,蒜粒,辣椒圈,冰水,白糖,生抽,陈醋等。

具体做法步骤如下:

第一步:准备的鸡爪提前浸泡好,再把它冲洗一下,洗好后,再把鸡脚上的指甲剪掉,因为指甲比较脏,而且吃的时候容易刺到嘴。指甲剪完后,再把鸡脚一分为二剖开。

鸡脚怎么做又香又好吃(鸡脚这样做太好吃了)(2)

第二步:冷水下锅,把鸡脚焯一下水,加上几块姜片,洒上点料酒,不用盖锅盖,慢慢煮开。

鸡脚怎么做又香又好吃(鸡脚这样做太好吃了)(3)

第三步:水开之后再煮有七八分钟就可以了,把鸡脚捞出来过凉水,然后马上用冷水冲洗一遍,冲洗干净后,马上把鸡爪放入冰水中,这样做出来比较爽口,在冰水中泡15分钟左右。

鸡脚怎么做又香又好吃(鸡脚这样做太好吃了)(4)

第四步:切一点蒜粒,辣椒圈,喜欢吃辣的可以多切点,切好放入大碗中,加入适量的白糖,喜欢甜的放多一点,再加生抽,半瓶的陈醋,还有半碗凉白开,然后把糖搅化,搅化后放一边备用。

鸡脚怎么做又香又好吃(鸡脚这样做太好吃了)(5)

第五步:鸡脚泡好后,把冰水倒掉,装入大盘中,再加入调好的料汁,把它搅拌几分钟,容易入味。

鸡脚怎么做又香又好吃(鸡脚这样做太好吃了)(6)

第六步:准备一个盒子,把搅拌好的鸡脚倒进去铺平,再把料汁也倒进去,泡住鸡脚。

鸡脚怎么做又香又好吃(鸡脚这样做太好吃了)(7)

第七步:装好后,在盒子上面封一层保鲜膜,防止走味,然后再盖上盖子,放入冰箱里保鲜,第二天就可以开吃了。

鸡脚怎么做又香又好吃(鸡脚这样做太好吃了)(8)

这一道陈醋鸡爪做好了,喜欢的朋友试一下,爽口入味,酸辣好吃很过瘾,这样做一斤鸡脚,还不够孩子他妈一个上午吃,她说好吃到都停不住嘴了,越吃越过瘾。

鸡脚怎么做又香又好吃(鸡脚这样做太好吃了)(9)

【小贴士】

想要鸡脚爽口好吃,焯水后一定要用凉水冲洗一遍,再用冰水泡,这样做出来的鸡脚,口感才好,吃着非常爽口过瘾。

此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!

世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页