炒上海青怎么做（炒上海青如何做）

主料：300g上海青、适量食用油、适量猪油、适量盐、适量糖、少许味精，我来为大家科普一下关于炒上海青怎么做?以下内容希望对你有帮助!

炒上海青怎么做

主料：300g上海青、适量食用油、适量猪油、适量盐、适量糖、少许味精。

将菜清洗干净，淡盐水浸泡十分钟左右，捞起沥水，切成断；

开火，干锅小火将锅烧热；

先倒入菜杆，大火翻炒几下，杆变色；

倒入菜叶，加盐、糖，大火翻炒，菜变色，加盖一分钟。揭盖，搁点猪油，翻炒两下关火；

撒点味精装盘上桌。