红烧鸡块怎么炖好喝又嫩（鸡块这样做实在香）

小编今天跟大家分享一个做法非常简单的土豆酱香鸡块。这道土豆酱香鸡块做出来之后非常的美味，吃起来肉香爽口，解馋过瘾，而且它的做法也是非常简单的，各种食材不需要非常复杂的处理，简简单单几步美味即可出锅。那么接下来就跟着小编一起看一下这道土豆酱香鸡块的做法吧。

【土豆鸡块】

【制作食材】土豆，鸡肉，面粉，小苏打，大蒜，生姜，料酒，生抽，蚝油，老抽，黄豆酱，葱花

【制作步骤】

1、首先准备适量的鸡肉，将鸡肉切成小块，然后放到一个碗中，向碗中加入适量的面粉，随后用手抓拌均匀，再加入适量的清水清洗一遍，清洗完之后将水倒掉，然后把鸡肉控干水分，再加入适量的小苏打，用手抓拌均匀，抓拌均匀之后先放到一旁备用。

2、准备适量的大蒜，大蒜去皮之后，切成大蒜末，再准备适量的生姜，将生姜清洗干净，去掉外皮先切成片，然后切成丝，最后切成姜末，切完之后一块放到一个碗中备用。起锅烧油，油温八九成热的时候倒入生姜，大蒜末中，激发出生姜，大蒜的香味，然后再加入适量的料酒，生抽，蚝油，加入一点老抽和两勺黄豆酱，用筷子充分搅拌均匀，这样我们的料汁就已经准备好了。将料汁倒入到鸡肉块里面，然后搅拌均匀，搅拌均匀之后放到一旁腌制15分钟。

3、准备两个合适大小的土豆，将土豆清洗干净，然后用削皮器削去外皮，用刀切成土豆片，切完之后把它们整齐的摆在一个干净的盘中。然后将腌好的鸡肉块也放到盘中，一切准备就绪之后，就可以开始烹饪了。

4、将鸡肉块和土豆冷水上蒸锅，然后用大火蒸30分钟。30分钟时间很快就过去了，时间到了之后就可以关火取出来了，在取出来的时候一定要注意安全，千万不要烫到自己哦。取出来之后撒一点葱花点缀一下，然后就可以享受美味了。一道非常好吃的土豆酱香鸡块就这样做好了，做法是不是非常简单呀？你喜欢这道土豆酱香鸡块的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】

1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的，不宜准备的太多，以免造成不必要的浪费。这道土豆酱香鸡块在做出来之后肉香爽口，所以出锅之后要趁热吃哦，否则就会影响它的口感和味道。

2、在做这道土豆酱香鸡块的时候，一定要注意时间和火候的把握，要想鸡肉块入味，那么鸡肉块腌制的时间就一定要足，倒入料汁之后要腌制15分钟。在蒸土豆鸡块的时候要冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。只有掌握好了时间和火候，才能够做出一道色香味俱全的土豆酱香鸡块来。