海蜇皮怎么做又嫩又好吃 厨房小妙招猪心

如何清洗猪心猪肝

猪肝、猪心等动物内脏通常含有丰富的维生素A、维生素E以及铁、锌等矿物质。

但是清洗起来很麻烦。

猪心首先应入水浸泡10分钟，用流动的清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净。

然后，用刀沿着猪心的大血管划开，可以看到里面含有无数的毛细血管。

将剖开的猪心放在水龙头下一边洗一边用手挤压，直到没有血水渗出。

然后在水中加入少许的白醋放入猪肝浸泡30分钟，加快排除毒素的速度。

最后再用面粉滚一下，然后放置一个小时左右，再用清水洗干净，烹饪出来的心肝美味纯正。

如何清洗海蜇皮

海蜇含有人体需要的多种营养成分，海蜇皮做成凉拌小菜很是美味。

可海蜇皮上经常贴有不少的细沙粒，若清洗的不干净，根本没法吃。

清洗时将海蜇皮放在浓度高的盐水溶液里浸泡一会儿，然后放到淘米水中清洗，最后在自来水下冲洗一遍，就可以清洗干净海蜇皮上的细砂粒了。

冻鸡冻鱼冻鸭冻肉提鲜方法。

冻鸡冻鱼冻鸭冻肉，放在姜水里浸泡三十分钟，不但可以去除脏污，还可以消除异味，增鲜。