麻辣烫米线的家常做法（麻辣烫米线怎么做）

主料：米线配料：油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠调料：火锅底料，我来为大家科普一下关于麻辣烫米线的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

麻辣烫米线的家常做法

主料：米线。配料：油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠。调料：火锅底料。

米线提前用温水泡发。

将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。

蒜香烤肠切片。

脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。

油麦菜洗净，从中间掐成两段。

香菜切碎备用。

炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。

加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。

汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。

另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。

在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。

将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。