香菇青菜鸡肉粥的做法大全（香菇肉沫粥软糯香甜）

当喝白粥太寡淡不妨试试香菇肉沫粥，我来为大家科普一下关于香菇青菜鸡肉粥的做法大全?以下内容希望对你有帮助!

香菇青菜鸡肉粥的做法大全

当喝白粥太寡淡

不妨试试香菇肉沫粥

粥绵密软糯、香甜可口

适合一家老小

食材：大米、香菇、肉沫、葱

酱料：食用油、盐、酱油

首先煮一锅白粥

大米洗净后加水

高压锅煮开后小火煮5分钟关火

待高压锅完全排气开盖即可

选肉要选半肥瘦的（7分瘦3分肥）

这样肥瘦相间才好吃

加1小勺盐、1少酱油搅拌均匀备用

ps：一般挑完可以在猪肉档让档主帮忙搅碎或者回家自己剁也ok

准备干香菇需要清洗干净泡发

一般泡发需要20-30分钟

泡发后洗净挤掉香菇水份

切成香菇丁

ps：干香菇泡发主要看菇身的厚度，泡一段时间可以按一按看软度，如果还是很硬则需要较长些时间泡发

也可以用鲜菇，就不用泡发，洗净切丁就可以了

准备一个不粘汤锅

热锅热油中火下香菇

不停翻动把香菇爆香

香菇爆出香味后可以放一边

腾出位置倒入肉沫

倒入后先不急于翻动

大概30秒先让底部受热煎熟

再去打散肉沫直至肉沫都打散也基本熟了

ps：肉沫生的时候粘性较强，只有在炒熟过程中，随着肉沫断生更好分离成细小肉碎

加入白粥搅拌均匀至煮开

加适量盐、葱花拌匀

香喷喷的香菇肉沫粥就完成啦

软糯鲜香

真的是让人胃口大开

一碗真不够…

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