又香又脆无敌好吃（简单卫生还好吃）

舌尖上的美味，丰富餐桌味！麻辣水煮鱼，水煮鱼汤底醇香，鱼肉鲜香嫩滑，又麻又辣，超级过瘾！

By 婕儿欣怡宝贝

用料

• 草鱼 1条（2斤左右）
• 香菜 3根
• 大葱 1根
• 干红辣椒 1把
• 大蒜瓣 1个
• 老姜 2块
• 牛油火锅底料 1块
• 花椒 1把
• 小葱 4根左右
• 米酒 适量
• 豆芽 1把
• 莴笋 1根
• 白芝麻 适量
• 盐 半勺
• 白胡椒碎 1勺
• 淀粉 1勺

做法步骤

1、草鱼片冲洗干净，沥干水份！

2、草鱼片中加入2勺米酒，半勺食盐，1勺白胡椒碎，1勺淀粉，抓拌均匀，颜值15分钟！

3、锅中倒入适量菜籽油，将葱姜蒜炒香，加入火锅底料炒化！

4、倒入2大碗清水，大火煮开，放入配菜煮熟捞出，放入碗底！

5、草鱼片下入锅中，煮2分钟后捞出，放在配菜上面。

6、撒上葱蒜，干辣椒圈，花椒和熟芝麻开花淋上热油即可！（忘记放芝麻了）

7、装饰几根香菜，麻辣鲜香的水煮鱼就完成了✅！

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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