秋天可以喝哪些汤(秋天无论贫富这5种汤水要多喝)

秋天,无论贫富,都要多喝这5种汤水,顺应节气,滋补润燥,安稳度秋。

秋天可以喝哪些汤(秋天无论贫富这5种汤水要多喝)(1)

老话说:“秋喝汤,胜药方”。入秋后,天气渐渐凉爽,但干燥容易上火,这时候多喝点汤水才是最佳饮食模式。汤水,味道鲜美,每一滴汤汁都是多种食材的营养浓缩,秋天多喝汤,不仅可以让皮肤水嫩,还有润燥、贴秋膘的妙处。

秋天可以喝哪些汤(秋天无论贫富这5种汤水要多喝)(2)

那么秋天喝什么汤更合适?秋天是一个蔬果收获的季节,所以这时候应季的蔬果非常多。例如梨子、百合、莲藕、萝卜等具有滋补润燥的作用,都是煲汤不错的选择。接下来就给大家分享适合秋季喝的5道汤水。

秋天可以喝哪些汤(秋天无论贫富这5种汤水要多喝)(3)

【银耳百合粥】

入秋后,百合已纷纷上市,鲜嫩的百合口感脆嫩,滋味清甜,用来煲汤不仅好喝更是养心安神的佳品。

食材:百合、银耳、红枣、梨、冰糖、黑木耳、枸杞

做法:1、先将黑木耳和银耳都泡发1小时,然后洗干净,银耳需要撕成小块。2、银耳放入汤锅中,中小火煲15分钟左右,煲至粘稠状。3、放入梨、百合、红枣、黑木耳、冰糖,中火炖5分钟。4、撒入枸杞即可关火。

秋天可以喝哪些汤(秋天无论贫富这5种汤水要多喝)(4)

【鸡头米南瓜汤】

鸡头米,又叫鸡头肉,有很强的季节性,要吃就吃鲜嫩的,处暑后正是最好吃的时候。煲汤,既有养胃的作用又能润燥。

食材:鸡头米、南瓜、大黄米、冰糖

做法:1、南瓜削皮后切成小方块,大黄米用清水淘洗干净。2、南瓜、大黄米先放入锅中中火煲10分钟。3、加入鸡头米、冰糖再煲5分钟,煲至浓稠状即可关火。

秋天可以喝哪些汤(秋天无论贫富这5种汤水要多喝)(5)

【开胃梨子汤】

秋天,天气格外干燥,此时吃梨是再好不过了,清热润肺又能缓解秋燥。梨子,口感甘甜,性凉多汁,被称为“天然的矿泉水”,和山楂、红枣一起搭配炖汤酸酸甜甜十分开胃。

食材:梨子一个、山楂5个、红枣3个、冰糖一小把

做法:1、梨削皮后去掉果核然后切成大块。2、山楂去籽后洗干净,放入料理机打成果汁。3、将果汁、梨子、红枣、冰糖,都放入汤锅中,加入一碗水,中火煲8分钟左右,即可关火。

秋天可以喝哪些汤(秋天无论贫富这5种汤水要多喝)(6)

【老鸭萝卜汤】

入秋后白萝卜含水分多,用鸭肉和白萝卜煲汤非常滋补,还有润燥的作用,秋天不妨给家人多喝点这样的汤水。

食材:鸭胸肉、鸭腿、白萝卜、胡萝卜、姜片、葱、盐、鸡精

做法:1、鸭胸肉、鸭腿洗干净,分别切成大块。2、白萝卜、胡萝卜都切成大块备用。3、将鸭胸肉、鸭腿都放入汤锅中,加入半锅凉水,中火煮5分钟并捞出浮沫。4、将鸭肉捞出来清洗干净。5、鸭肉、姜片、葱都放入砂锅中,加满水,中火炖15分钟。6、放入白萝卜、胡萝卜、盐、鸡精中火炖至萝卜软烂为止,即可撒入葱花装盘。

秋天可以喝哪些汤(秋天无论贫富这5种汤水要多喝)(7)

【大骨莲藕汤】

秋天的莲藕,肉质肥厚口感清甜,用它煲汤具有清热润燥,促进消化的作用。

食材:莲藕、大骨、黄豆、葱、姜、盐、香菜

做法:1、莲藕削皮后洗干净,再切成厚一点的小方块。黄豆提前用清水泡发1倍大。2、大骨用温水冲洗干净,放入汤锅中,加入半锅凉水,大火煮4分钟,将浮沫撇出来。3、另换一锅热水倒入电压力锅中,放入大骨,加入姜片、葱,按肉类煲汤键即可。4、煲好后再放入莲藕、黄豆、盐、鸡精,再煲15分钟。煲好后撒入香菜即可饮用。

小贴士:羊肉虽然很滋补,但容易上火,尤其是干燥的秋天更要少喝羊肉汤。

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