豆腐脑的配方比例与做法（豆腐脑的做法）

材料：黄豆、油、盐、水各适量 ，我来为大家科普一下关于豆腐脑的配方比例与做法?以下内容希望对你有帮助!

豆腐脑的配方比例与做法

材料：黄豆、油、盐、水各适量。

黄豆90克提前一夜泡发好。

倒入豆浆机内加入1100ml的水。

插上电按正常煮豆浆煮好。

煮好的豆浆过滤出豆渣。

过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等3分钟。

1.7-2克葡萄糖内酯用一点点开水融化后倒入豆浆内，快速搅拌均匀。

然后倒入盒子内静止20分钟。

锅中倒入适量八角，花椒，姜，生抽，香油熬成汤汁，然后等豆腐脑凝固后浇在上面即可。

味道鲜美的豆腐脑就只做好了。