红蘑鸡腿怎么炖好吃(红蘑炖鸡腿的做法)

红蘑有“素肉”之称,深受人们喜爱。它的营养价值极高,含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质;同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。经常食用对增强人体抵抗力、软化管都可起到良好的保健作用。  

主料

红蘑菇50克 鸡腿200克 木耳20克

辅料

花生油15毫升 胡萝卜20克 盐1克 酱油10毫升 香葱10克 蒜10克

红蘑鸡腿的做法

1.准备食材:红魔和木耳提前泡发好,鸡腿切小块,用水焯一下

红蘑鸡腿怎么炖好吃(红蘑炖鸡腿的做法)(1)

2.将红蘑木耳用水炒一下

红蘑鸡腿怎么炖好吃(红蘑炖鸡腿的做法)(2)

3.热锅放油,放入鸡块

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4.翻炒一会放入葱末和蒜末爆出香味

红蘑鸡腿怎么炖好吃(红蘑炖鸡腿的做法)(4)

5.放入酱油

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6.翻炒几下

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7.放入红蘑

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8.翻炒几下

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9.加入适量水

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10.汤汁浓稠一些时加入胡萝卜

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11.加入少许盐炒匀即可

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12.装入盘中放点香葱末即可,一道普通的家常菜,也是不错的宴席菜哟

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红蘑鸡腿怎么炖好吃(红蘑炖鸡腿的做法)(14)

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烹饪技巧

鸡肉红蘑木耳都要用水焯一下,炖的时间稍长一些更入味,水要一次性加足。

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