香菇炒鸡蛋怎么做（做香菇炒鸡蛋的方法介绍）

干香菇10朵、鸡蛋2个、花生油25克、食盐2.5克、蒜5瓣、生抽5克，我来为大家科普一下关于香菇炒鸡蛋怎么做?以下内容希望对你有帮助!

香菇炒鸡蛋怎么做

干香菇10朵、鸡蛋2个、花生油25克、食盐2.5克、蒜5瓣、生抽5克。

做法：鸡蛋打散备用，香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。杭椒洗净切小段，大蒜剥好切片。

平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出，再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香。

放切好的香菇条，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透。

调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。