怎样炒凉粉好吃及配料（炒凉粉做法不难）

炒凉粉

炒凉粉是一道很简单的家常菜，在西北一些地方比较常见，做法非常简单味道也很不错，小编小时候就经常吃，也特别喜欢吃这种这道菜，每次都吃一大碗才过瘾。

简介：

炒凉粉是以凉粉为主要食材的一道菜，为了增加菜色，我们可以选用一些配菜，如：青椒、红椒、洋葱，为了让味道更好我们再搭配大蒜、大葱，然后加以酱油、陈醋、炸好的辣椒油，经过大火翻炒，就成了一道美食，喜欢的宝宝可以试试。

主料：凉粉

配料：青椒、红椒、洋葱、大葱、大蒜、香菜（喜欢吃辣的宝宝可以加点小米辣、喜欢吃姜的宝宝也可以来点姜末）

调料：食用盐、植物油、酱油、陈醋、辣椒油

做法：

1、这里的凉粉采用的是制作好的凉粉块，自己做的话也可以就是麻烦一些。先将采购回来的凉粉打开用凉水加少许咸盐浸泡一会，让粉吸收一些水分之后，捞出沥干水分，另外采用淡盐水去除表面的一些有害物质。将青椒、红椒、洋葱、大蒜、大葱用淡盐水清洗干净，青椒、红椒切成小碎块，大葱、大蒜切成末放盘中备用，香菜切成段放盘中备用。

2、起锅点火，锅中加少许植物油，油温7成热将沥干水分的凉粉倒入锅中，煎炸至表面定型，这里需要注意以下，用木铲抄底慢慢煎炸，不然凉粉就炸碎了，炸好之后放入青红椒块、葱蒜末颠勺翻炒一会，加入食用盐、酱油、陈醋、辣椒油再翻炒均匀

3、齐活出锅，将炒好的凉粉盛入盘中，喜欢浪漫的宝宝再来点香菜段，完美

小贴士：

1、食材一定要用淡盐水清洗，去除有害物质

2、煎炸凉粉时一定要抄底慢慢搅拌

3、如果家中有平底锅或者电饼铛的话，建议使用这种锅炒粉，更好一些

品尝感：

颜色好看，芹菜的香味加上炒熟的味道融合，不错，还有淡淡的微辣，芹菜豆干同时放入嘴里，焦而脆，感觉非常不错，俩字好吃，喜欢的宝宝可以试试。

温馨提示：

非常感谢您的认真阅读，如果对宝宝们有所帮助的话，麻烦宝宝们帮忙收藏 关注，评论 转发哦，只要你关注就不会错过能满足你味蕾的美食哦，在此祝宝宝们身体健康，万事如意！心想事成，财源广进！么么哒！与您相约每一天！

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