咖喱牛肉炖土豆咋做的（咖喱牛肉炖土豆-牛肉酥烂可口再配上一晚白米饭那真是绝了）

用料

主料

牛腱子300克

葱少许

土豆一个

姜20克

辅料

• 油

  20克

• 咖喱

  一块

• 盐

  3克

• 蚝油

  5克

• 味精

  少许

咖喱牛肉炖土豆的做法

1、 准备好牛腱子肉，土豆和姜

3.牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫

4.把切好的牛腱子和姜放入高压锅

5.下咖喱块，酱油，盐和适量的水压制20分钟

6.下咖喱块，酱油，盐和适量的水压制20分钟

7.这时候可以把土豆放入慢炖了

8.炖好后下蚝油味精和少许葱花搅拌均匀即可

9.成品图

烹饪技巧

牛肉切大块用冷水浸泡10分钟，把血沫去除，可以起到去腥的作用

土豆切滚刀块，最好焯一下水防止土豆氧化

在用砂锅炖煮的时候要适量的放多一些水，防止粘底，炖煮软烂后下蚝油和味精收一下汁水即可