清蒸鲈鱼要蒸几分钟（清蒸鲈鱼的做法）

水开后大火蒸10分钟即可，做法如下：，今天小编就来说说关于清蒸鲈鱼要蒸几分钟?下面更多详细答案一起来看看吧!

清蒸鲈鱼要蒸几分钟

水开后大火蒸10分钟即可，做法如下：

主料：鲈鱼1条。

辅料：植物油10茶勺、盐3g、香油1茶勺、蒸鱼豉油2茶勺、味极鲜4茶勺、冰糖3g、葱20g、姜10g、红辣椒20g、广东米酒2茶勺、白胡椒1g、纯净水适量。

把葱、姜、红辣椒洗净切丝和段。

鲈鱼清洗干净，在鱼背切花刀。

用盐、白胡椒粉、广东米酒抹均匀，撒上葱姜腌制10分钟。

把葱姜辣椒丝用清水泡泡捞起，用味极鲜、蒸鱼豉油、冰糖和纯净水、少许盐、香油调成味汁。

蒸锅加水大火烧开，把调味汁碗放下面一层。

上面加腌制好的鲈鱼，大火蒸10分钟。

把蒸好的鲈鱼取出。

捡去葱姜倒掉蒸鱼水，撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝。

热锅凉油，油烧到10成热，把热油浇在鲈鱼上面。

倒上蒸过的调味汁即可。