羊肉牙签肉怎么做窍门（怎么做羊肉牙签肉）

羊肉1000克、孜然40克、辣椒面40克、姜丝20克、葱丝20克，今天小编就来说说关于羊肉牙签肉怎么做窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!

羊肉牙签肉怎么做窍门

羊肉1000克、孜然40克、辣椒面40克、姜丝20克、葱丝20克。

首先准备羊肉，用刀切成丝。

将肉丝放入碗中，加入料酒、葱丝、姜丝。

碗中加入盐、鸡精、白糖进行调味，腌制20分钟以上。

腌制好以后，用牙签将肉丝如下图所示穿起来。

锅中放油，油适当多一点，放入牙签肉开始炸。

炸好以后捞出备用。

锅中放入少许少许底油，倒入辣椒面、孜然进行翻炒。

最后将炸好的牙签肉放入锅中，翻炒均匀。