南昌有哪些炒粉？南昌藏在巷子里的炒粉店

说到吃辣，有这样几个地方的人一定是谁也不服谁的，他们分别是湖南、四川、重庆、贵州、江西（这里顺序不分先后，个人求生欲还是比较强的）。最近看到有句话，是说吃辣江西认第二，没有地方敢认第一，不知道会不会有网友出来反驳。

虽然不知道江西到底是不是第一能吃辣的地区，但是江西人很能吃辣这件事，还是得到广大网友认可的。相比四川的麻辣，湖南的香辣，贵州的酸辣，江西的辣更像是一种恶辣。会让你在众多味道之中，只对辣味记忆深刻，今天要说的这家店，就是以辣闻名的米粉店。

深巷里面的米粉店，开导航都能转到迷路

这家店藏在南昌市东湖区的一个居民楼的巷子里面，地方比较难找。如果你是乘坐轨道交通，不管是1号线还是3号线，在八一馆站下车就好。接下来你要去找到火神庙巷，然后慢慢寻找。因为就算开导航，也不一定能准确地将你带到这家店门前。

有意思的是，这家店似乎经历过店名的更改，具体原因不太清楚，但是如果你是按照以前的店名去找的话，很有可能会找到另外一家店里面去。再来说说他家的环境，店面看上去像是两间房打通的样子，里面的小桌子大概有六七张，饭点的时候人比较多。

墙上的菜单每一种味道，都可以选择炒面或者是炒米粉，来这里当然是要吃炒米粉了。价格最便宜的是鸡蛋炒粉，11块钱一份，最贵的是25元的一种叫全频道的炒米粉。听老板娘说，所谓全频道就是里面放了牛肉、牛肚、肥肠、鸡蛋、肉丝、香肠什么都要放一点的炒粉。

外地人来她家吃辣会被劝退，加辣米粉本地人都说辣

吃辣这件事，就像是练武功一样，稍微有点底子的好汉都会对自己有些自信。所以这家店的老板娘经常都会听到一句话“你们家最辣的那种来一份。”然后老板娘都会，淡淡地回一句“你确定要加辣？再来碗汤吧。”殊不知，许多好汉最后都被这碗汤所“拯救”。

一盘南昌炒粉很快就端上了桌，从它的色泽上形容的话，比起干炒牛河的油，它会显得比较干。比起福建广东一带的炒米粉，这碗米粉本身又显得有些水润。从气味上能够感觉到，米粉呼之欲出的辣，就是你闻一闻都会被呛到的那种感觉。

虽然看上去，并没有什么夸张的辣椒红，但吃第一口的时候就能体验到它的热辣，舌头立马就能感受到辣椒所带来的那种刺痛感。除了辣以外，里面还有肉的卤香味，让每一口干辣之后又有一些回香。一碗下肚，已经是被辣的汗流浃背，赶紧喝碗汤辣解解辣。

总结

这家米粉在辣这方面，应该是有些地方的代表性了。看似温柔，实则热辣，连本地人都觉得辣的加辣，如果不是特别自信最好还是不要轻易尝试。如果实在要挑战一下，最好还是在来上一碗汤以备不时之需。爱吃辣的朋友，你觉得这家店怎么样呢？