鸡翅尖做法(这样做小炒鸡翅尖香到吮指)
准备材料:鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克,今天小编就来说说关于鸡翅尖做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
鸡翅尖做法
准备材料:鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克。
鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分;
鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用;
青椒切成和鸡翅差不多大小的片状;
净锅入油烧至八成热,下入鸡翅煎至两面变黄;
下入豆鼓;下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀,然后倒入快没过鸡翅的清水,炒匀后盖上锅盖,大火烧沸后转小火;
收至水分八成干时,开盖;
下入青椒翻炒均匀,再收干水分即可。
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