王刚肉末烧豌豆（肉末豌豆）

具有清热、解毒、利尿的功效，特别是对糖尿病和产后乳汁不下的患者有奇特药效

By 四念

用料

• 豌豆 500克
• 肉末 100克
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 油 适量（麻腐不吸油放煸肉末和豌豆仁的量就可以了）
• 糖 一小撮（能提鲜）
• 盐 适量（按平时口味适量放）
• 胡椒粉 1勺

做法步骤

1、我是自己切的肉末，自跟孩子吃，没必要那么美观，大概切碎，用生抽、料酒、淀粉腌制五分钟

2、豌豆洗净，煮开水后加入洗好的豌豆断生，如果喜欢吃面一点的豌豆，可以稍微煮一分钟

3、葱姜蒜爆香，加入肉末，炒出香味后，加入淋干水分的豌豆，大火炒熟，豌豆变软后，加入少许盐、糖、鸡精调味，出锅！完美

小贴士

豌豆一定要断生，喜欢吃胡萝卜、洋葱的，可加入或萝卜碎和洋葱碎

豌豆的营养功效

味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

1.增强机体免疫功能

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌治癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3.通利大肠

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

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