羊脑做汤的方法（清汤羊脑做法介绍）

主料：鸡腿1只、五花肉100g、羊脑300g辅料：枸杞子5g、菜心50g、料酒适量、葱20g、姜10g、盐5g、清水1000ml、白胡椒4g，今天小编就来说说关于羊脑做汤的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

羊脑做汤的方法

主料：鸡腿1只、五花肉100g、羊脑300g。

辅料：枸杞子5g、菜心50g、料酒适量、葱20g、姜10g、盐5g、清水1000ml、白胡椒4g。

五花肉和鸡腿放入加葱姜，清水烧开。

撇去浮沫。盖盖转小火煮4个小时。

枸杞洗净用清水泡软。

菜心洗净控水备用。

羊脑加料酒浸泡20分钟。

将羊脑放入清汤中。

再加入枸杞子一起中火炖5分钟。

最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。

盛入碗中，一道美味的清汤羊脑就做好了。