高钙奶和低脂奶有什么区别 营养解码高钙奶

最近奶制品又双上热搜了——

高钙奶和低脂奶有什么区别 营养解码高钙奶(1)

随着健康意识的普及,越来越多的家庭都会定期的购入乳制品,补充身体各种营养元素,给家人选择适合的乳制品,“网红牛奶”就一定合适吗?

01 高钙奶:没必要普通牛奶中大约每100毫升含104毫克的钙,按国家标准规定,高钙牛奶中的钙含量至少要在120毫克/100毫升以上。从钙含量来看,高钙牛奶有一定的优势。但是,被添加进高钙牛奶中钙,是强化的碳酸钙或其他钙,吸收率不如普通牛奶中的乳酸钙。

牛奶本就含有高钙元素,为了补钙选择高钙奶,其实没有必要。

高钙奶和低脂奶有什么区别 营养解码高钙奶(2)

02 早餐奶:营养少只管饱早餐奶不是纯正的牛奶,而是将纯牛奶用水稀释,然后加入糖、谷类或坚果、强化营养素,甚至添加了一些香精调制而成的,因此牛奶中的营养降低了。一般高品质的早餐奶,可以弥补牛奶“少铁、缺锌、无纤维”的不足,会强化铁、锌等元素,甚至加入谷类。但是,大部分谷物奶和早餐奶,加的大多是淀粉,营养价值大打折扣了,虽然让人产生饱腹感,维持能量的时间也比较长,但是营养上需要考量哦。

高钙奶和低脂奶有什么区别 营养解码高钙奶(3)

03 脱脂奶:适合肥胖人群脱脂牛奶的脂肪含量少于0.5%,而全脂牛奶的脂肪含量为3%~4%。对于饮奶量大、肥胖以及需要控制脂肪摄入的人群而言,喝脱脂牛奶是很有益处的。

但对于大多数人而言,更建议喝全脂牛奶,因为脱脂牛奶在脱去脂肪的同时,也脱去了大量的脂溶性维生素,如维生素A、维生素D。

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04 低温奶:营养好保存时间长超市在低温环境下卖的牛奶,通常是经过巴氏杀菌法将牛奶在60~70摄氏度的温度下,加热30分钟得到的牛奶。因为杀菌温度低,营养素保存较为全面。

相比超市中卖的常温盒装牛奶,是经超高温瞬时灭菌法将牛奶置于120~130摄氏度的条件下,加热4~15秒得来的。它杀菌效果好,保存时间长,但营养素略有损失。

低温牛奶营养更好,但保存时间短。常温牛奶营养略有损失,但保存时间长。可以根据自己需要进行选择。

高钙奶和低脂奶有什么区别 营养解码高钙奶(5)

05 舒化奶:适合乳糖不耐受者不是所有人都适合喝牛奶。乳糖不耐受的人体正常分泌乳糖酶的能力减弱或缺失,喝完牛奶容易腹泻、腹胀、排气等。而舒化奶,能解决乳糖不耐受者喝牛奶的难题。

舒化奶中添加的乳糖酶,将乳糖水解后,使得口感偏甜,但在营养上几乎和普通牛奶没啥差别。所以,乳糖不耐受者,喝牛奶可以选择舒化奶。

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06 乳品饮料:营养含量少旺旺牛奶,养乐多,营养快线等,是由奶、水及添加剂等制成的奶类饮品,营养含量不能与奶及奶制品相比,也不推荐食用。

高钙奶和低脂奶有什么区别 营养解码高钙奶(7)

07 酸奶:不适合高血糖及肥胖的人酸奶是以牛奶为原料,添加有益菌制成的奶制品,保留牛奶营养的同时避免了乳糖不耐,但含有较多的糖分,不适合高血糖及肥胖的人食用。

所以,你买对了牛奶了吗?

温馨提示:买牛奶,根据自己实际情况选购就好,开心最重要。

策划编辑:Candy

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