清肝明目最好的野生植物（春日里这花要常吃）

过了谷雨节气，马上就要到夏天了，我们品尝了一个春天的各种鲜味后，暮春时节可以尝鲜的美食也越来越少了。

但有种美丽的花朵，却在四五月份时争相怒放，不仅给我们带来了美景，也送来了春天最后的鲜味儿，它就是被称为“树上的野菜”的槐花。

一、一朵槐花好处多

现在这个季节开放的槐花是洋槐花，口感比较好，既能入药又能入菜。

1、清肝控压

槐花入肝经、性微寒，有清肝泻火的作用，中医认为，高血压有一个病因就是肝火过旺，槐花对此就有很好的改善作用，特别适合肝火旺盛、春季易上火的人群。

2、清热凉血

槐花有清热凉血的作用，它入大肠经，尤其擅长清胃肠之热，被称为“肠道警察”。

针对痔疮、结肠炎、消化道肿瘤等引起的出血，槐花是一味非常常用的药物。有肠道血热的症状时，就可以用槐花来调理。

胃肠血热的症状△

3、保护血管

现代研究发现，槐花富含芦丁、槲皮素、维生素A等营养素，可以增加毛细血管的韧性，减少出血。

工作强度大的人群、高血压患者，由于毛细血管脆性大，有时会出现巩膜出血的情况，这些营养物质可以改善这类出血症状。

4、抗氧化

槐花中含有黄酮类和酚类物质，还有其他具有强抗氧化能力的活性物质。

5、杀菌消炎

槐花中特有的“槐花精油”成分，是一种天然的杀菌剂，对多种细菌均具有较强的活性，所以它也被誉为“树上青霉素”。

二、槐花加它泡水喝，功效翻倍

1、银雀降压饮 —— 平稳血压

做法：槐花、菊花、决明子各6克，一起泡制饮用即可。

适合肝火旺盛、肝阳上亢的高血压患者。

2、槐花散 —— 清热止血

做法：槐花12克、侧柏叶12克、荆芥穗6克、枳壳6克煮水。

槐花清热凉血、止血解毒，侧柏叶清热止血，荆芥穗祛风散血，枳壳行气。这个方子对于痔疮、肛裂、消化道肿瘤等引起的出血有很好的疗效。

3、一花一树茶 —— 清火降燥

做法：槐花10克、侧柏叶10克，用开水冲泡饮用。

功效：槐花和侧柏叶都有清热泻火、凉血止血的功效，适合春燥上火引起的流鼻血、鼻子干等症状。

三、槐花入菜，清香美味

槐花清香扑鼻口感好，吃法和其他野菜类似，做成麦饭、调馅都很美味，小编给大家介绍几个家常做法。

1、槐花饭

①槐花洗净，加入料酒、少量多次撒入面粉搅拌均匀。

②拿一个大碗平铺入槐花，上锅蒸制5分钟，蒸熟后加入葱、蒜末、香油、盐等调味即可。

2、槐花锅贴

①粉丝、胡萝卜、槐花、虾皮、一个鸡蛋调成馅料，加入盐、胡椒粉调味，包成饺子。

②1勺面粉，2勺油，10勺水，搅拌均匀调成面粉水。

③下锅煎制饺子，待底面上色后，浇入面粉水，改大火盖盖焖至成熟即可。

3、鸡刨豆腐

①豆腐放入碗中，和鸡蛋一起碾碎。

②锅中加少量油，放入豆腐炒干水分，加五香粉调味，加入香菇、胡萝卜、海米、黄花菜炒香。

③槐花干焙后一起炒香，出锅后撒上少许槐花增香即可。

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