超高温杀菌牛奶生产线（内蒙古鲜奶牛奶生产线）

内蒙古鲜奶牛奶生产线 巴氏牛奶加工设备厂家是一种全新的、更绿色、更健康的杀菌方式。巴氏杀菌机市面上的杀菌机价格多种多样，从四五千到四五十万不等，巴氏杀菌机如何选得一套适合自己的又能为自己带来经济效益的设备，是很多奶吧店经营者面临的难题。只对这个问题，我公司推出巴氏牛奶杀菌全套设备了一系列不同价位的设备套餐，总有一款适合您。

1.预热罐对牛奶进行加热，温度60度左右。

2.牛奶通过管道进入双联过滤器对牛奶中的杂质进行过滤。

3.牛奶通过管道和奶泵进入到均质机进行均质（做巴氏奶不需要均质，做液体酸奶机和固体酸奶需要均质，均质的主要好处是酸奶的颜色比较白，做好的酸奶奶清会收的好，均质是把牛奶中的脂肪球打碎，均质后的巴氏奶会显得比较稀薄，如果不需要均质，设备单独设计阀门至今进入杀菌流程，不走均质）。

1.凝固型酸奶生产工艺流程

鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟

2.搅拌型酸奶生产工艺流程

果料、香精 → 鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→发酵→搅拌→灌装封口→冷藏后熟→酸乳

前者先冷却分装，后培养发酵。后者先冷却接种发酵，然后分装。

乳品巴氏杀菌消毒设备工作流程:新鲜牛奶通过暂存罐经过奶泵打到巴氏杀菌/发酵罐内，先85度对牛奶进行杀菌，杀菌的同时，制冷罐制冷水给杀菌罐降温，降温到40度，添加菌种，开启发酵，设置发酵温度和时间，打开夹层循环水泵，使水循环，保持温度恒定，发酵计时，8小时后，计时完成，制冷罐阀门开启，将酸奶降温至4-10度左右，循环降温，开启灌装机，对酸奶进行灌装。生产完毕，使用cip清洗设备，对发酵罐进行清洗。