温和清洁的重要性（被我们误读的世界）

什么是清洁？印度人是否讲清洁？这不是一两句话就能说清的问题。说印度人爱清洁，印度的卫生现状本身连印度人自己也深感头痛；说印度人不爱清洁，许多人也会摇头表示反对，这是因为在印度历史上，是否清洁是区分种姓高低的一个分水岭，是一个极其严肃的宗教命题、哲学命题和社会命题。

人清不清洁同中国当年讲究什么出身、属于什么阶段这个问题一样重要，因为它关系到印度人的社会地位和来世幸福。没有任何一个国家像印度那样把人的清洁与否同社会地位高低如此紧密地联系在一起。

即使在最现代化的大都市孟买，不讲卫生的习惯也随处可见。许多街头小吃、快餐确实不那么卫生。

例如，当地印度人吃快餐的习惯是快餐摊主把米饭、菜等吃的东西搁到一张旧报纸里，顾客左手捧着这份用纸盛着的饭菜，右手一点一点地抓着吃，吃完了把旧报纸扔掉了事。

许多顾客交钱后不洗手（也没地方洗手）就抓饭吃，摊主用手接钱后，也不洗手，照样给顾客做饼、做菜、做甜点、做小吃以及用手分捡食品。旧报纸是脏的，钱是脏的，手也是脏的，那吃进去的东西能是清洁的吗？但顾客无所谓，卖主也无所谓，城市卫生监督部门也无所谓。

也许你会说，这是平民百姓，他们本来就不那么讲究，达官显贵可不是这样。我说，你错了。在许多次招待会上，我亲眼所见，许多达官贵人一边握手，一边又用手把一粒粒花生米，一根根炸土豆条，一片片炸虾片送进嘴里。

我参加印度富商克瑞迪亚先生的生日庆典时，他用叉子把一块蛋糕送到我的嘴里，我吃了一口后，他把剩下的部分又送到我妻子嘴里，接下来，他把剩下的部分又塞进韩国副总领事的嘴里。然后，他不洗叉子，又不断叉起一块块蛋糕送到别的客人嘴里。

后来，我们参加出生在婆罗门的甘地先生孙子的订婚仪式，看到的情况更令人目瞪口呆。新郎新娘干脆各自用手把一块蛋糕送到对方口中，然后依次送到父母、爷爷、奶奶、亲戚朋友以及我和夫人的嘴里。也有一些客人索性自己用手拿一块蛋糕吃下去。

印度蛋糕含糖、巧克力多，沾性大，容易沾到嘴唇上下或两边，遇到这种情况，主人或客人会毫不犹豫地用手将蛋糕抹进嘴里。大家的手都互相握过不知多少遍了，都是没洗的，照样把脏手沾过的蛋糕吃下去了。

印度人不那么讲究世俗清洁，还可以从如厕这点上反映出来。绝大多数印度人喜欢在露天“解决问题”，随地大小便的现象比比皆是。无论是在新德里的宽阔马路旁，还是在孟买的高楼大厦边，即使在光天化日之下，你都能时而瞧见面对墙根、屋角从容进行“野外作业”的人。大路中央不时有神牛粪便，墙根屋角则不乏过路君子的大小便遗迹，再加上猫狗们的“产物”和印度动辄40多度的高温，那股气味可想而知。

2003年，印度统计组织的全国调查取样表明，印度40%的家庭没有卫生间。中等城镇中下水道排污系统不完善，现代化排污设施不健全，全城的公共厕所大都直接排放，使印度生态环境受到严重污染，威胁到广大贫民百姓的健康安全。联合国一项统计资料表明，每年至少有60万印度儿童因卫生原因而死亡。

印度朋友自己也认为印度的清洁状况不尽人意。非典期间，孟买市政专员以一种调侃的方式向我表达了对城市卫生状况的不满。他说，孟买不可能再脏了，正因为太脏，以致产生了抗体，反而没有非典。

在印度，宗教意义上的清洁与世俗意义上的清洁不仅不可能并行不悖，而且往往因追求前者而损害了后者。洁净种姓的人认为污秽像传染病一样通过直接或间接接触而传染，因而为了防止传染上污秽而设置种种藩篱。这些藩篱反过来虽然满足了洁净种姓宗教意义上的清洁需要，同时却破坏了世俗意义上的清洁环境。

例如，在种姓制度废除以前建造城市时，从事不洁职业的不可接触者和异教徒的居住地只能建在墓边，与死人为邻；贱民必须穿死人的衣服；污秽种姓者只能使用破碗。每日向神献祭以后，要将食物给贱民，但在给予的时候，要像给狗、鸟、虫以食物那样，将食物抛在地上，贱民捡起来再吃。

在印度农村许多地方，贱民吃东西只能用树叶和陶器盛食物，不能使用金属碟子，因金属有放射功能，可能将污秽传染给洁净种姓。贱民不得在公共水井中取水，因此他们喝的往往是不洁净的水，贱民不得在村内的理发店理发，等等。毫无疑问，所有这些必然会影响整个社会的清洁环境。

为了消除所谓污染，追求所谓净化，印度社会难免出现一些荒诞的行为，其结果，反而把本来清洁的东西搞脏了。1927年发生在孟买的“马哈德水塘事件”就是一个活生生的例子。

马哈德是位于孟买南郊的一个小镇，该镇高种姓居住区附近有一个池塘，按照习惯，贱民不得使用池塘里的水。1924年，在贱民反歧视斗争的压力下，孟买管区政府宣布所有水塘向贱民开放，但遭到高种姓印度教徒的顽固抵制。

1927年3月19日和20日，以贱民领袖安培德卡尔为首，组织1万贱民向水塘行进，取水塘里的水用。高种姓教徒认为水塘里的水受到了不可接触者的污染，于是，向水塘撒牛粪、牛尿和牛奶。从宗教清洁的角度看，他们认为这些东西可以净化水塘，但从世俗清洁观点来看，向水塘撒牛的粪便无疑只能把水弄脏。

时代在发展，坚持印度传统的宗教清洁观必然会损害印度的对外形象，影响印度的现代化进程。因此，对印度来说，宗教清洁观转向世俗清洁观势在必行，这种转向自印度独立以来步伐不断加快，追求宗教意义上净化的人总的来说与时俱减，而讲求世俗意义上清洁的风气越来越浓，近年来更是在与国际接轨方面加大了力度。

最典型的一个趋势是印度开始把解决厕所问题当成一回事。本来，对于“野外作业”这种风俗，外人确实无可厚非。但如果身居闹市，不分场合，随处大小便，确实有损体面，也给别人带来不便。

我在孟买的宿舍位于达官贵人云集的高档住宅区内，从宿舍步行10分钟就可以到达一个位于海边的很大很漂亮的体育场，在那里可以欣赏海景，可以进行体育锻炼。但我去过一次后便不再去了。原因很简单，在住宅区和体育场之间有一条必经街道，街道上随处大小便现象很多，不小心就会踩到，并且空气中弥漫着刺鼻难闻的气味，即使面对再壮观、再美丽的风景古迹，也使我游兴顿无，掩鼻自退。

随着现代化进程不断加快，上至政府，下至民间，越来越多的印度人已经认识到，厕所已不是个小问题了。而是关乎印度对外形象、保护自身环境的大事。在当地报刊电视上，时而有人讥讽地指出，如果一个兴冲冲的外国投资者在印度整天看到“野外作业”的光景，能给他留下印度人严谨、守秩序的正面形象吗？正因为认识到了这一点，印度把解决厕所问题提上了日程。

在把解决厕所问题当成一回事的同时，卫生纸的使用也慢慢普及开来，现在多数印度人还没有养成使用卫生纸的习惯，即使在设施完全与国际接轨的现代化五星级宾馆，在卫生间的马桶旁，都能看见一个小小的塑料桶和一个位置很低的水龙头，这是供本国客人方便后用左手做清洁用的。

也就是说，能下塌高档宾馆的许多印度人方便后仍然用传统的方法来清洁，而不是使用卫生纸。这也是为什么用左手与印度人握手被视为“大不敬”的根本原因。

不少印度人认为用卫生纸是花钱买不干净，因为卫生纸是人工生产出来的，比不上大自然纯净的水那么干净，他们宁愿拧上一壶水到“野外作业”，既方便，又省钱，还能呼吸新鲜空气。但相信随着印度人越来越重视环境卫生，卫生纸的使用肯定会一步步普及开来。