四川国宴熊掌豆腐（麻婆豆腐的做法大全）
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 内脂豆腐1盒 | 肉末适量 |
辅料 | |
| 葱适量 | 大蒜2瓣 |
| 红椒壳2只 | 花椒适量 |
| 豆瓣酱适量 | 淀粉适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 料酒少许 |
| 水少许 |
1. 锅中倒入水，放入豆腐加少许盐煮开
2. 将煮好的豆腐倒入篮沥干
3. 锅中倒入油将肉末放入翻炒，再放入红椒壳，花椒，豆瓣酱，蒜末一起翻炒
4. 再放入豆腐，盐，味精，料酒，水煮开，最后倒入适量淀粉勾芡至浓稠
5. 盛出豆腐装盘撒上葱花完成了
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