爆炒绿豆芽的正宗做法（没有什么是爆炒绿豆芽解决不了的）

有没有人跟我一样不喜欢吃豆芽但是特别喜欢爆炒的绿豆芽，酸酸辣辣的贼开胃

By 张先生吃饭啦

用料

• 豆芽 两块钱的
• 青椒 1个
• 干辣椒 1个
• 盐 适量
• 醋 1勺
• 生抽 1勺

做法步骤

1、菜市买来的豆芽清洗干净控干水分（我忘记拍豆芽的照片了），青椒清洗干净然后切丝，干辣椒切段

2、锅内倒油，油热之后将干辣椒丢进去炸香，然后放绿豆芽翻炒

3、炒到绿豆芽开始变软放青椒，然后加盐、生抽、醋调味

4、装盘开吃

豆芽的营养功效

绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

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