月子餐什么食物下奶还瘦身（9大月子餐食谱推荐）

（1）高钙高汤

原料：猪腿骨2.5 公斤，鸡骨2公斤，烤虾壳1公斤，柴鱼片 300克，虾皮 300克，水8~12升。

做法：猪腿骨、鸡骨洗净，以沸水烫过。锅内放8~12 升的水，放入所有原料以小火煨煮3小时。过滤残渣后待凉，放冰箱冷藏。冷藏后，高汤表面会凝结一层油脂，刮除油脂后，可以分装在 240 毫升的卫生纸杯中储存在冷冻室内。每次烹调食物，取一杯高钙高汤与食物同煮即可。

功效：补充钙质

（2）麻油猪肝汤

原料：猪肝 60 克；老姜10 克。调味料：麻油1大匙

做法：老姜切片。猪肝切片后用沸水烫过，然后用冷水泡，除去血水锅内放人麻油略微加热，再放老姜爆香，然后倒入猪肝略炒，最后加2碗水（约 500毫升）煮沸即可。

功效：猪肝有治疗贫血的功效，也有助于消除疲劳、恢复体力。不过选购猪肝时，要非常注意猪肝的新鲜度。也可用羊肝等替代。

（3）四神汤

原料：四神汤料1份，猪肠80 克。调味料：米酒5 毫升。

做法：猪肠加面粉和盐搓洗干净，直到没有黏液，放入沸水中焯烫，再切成小段。四神汤料中加入处理好的猪肠，倒入2碗水，用小火慢慢炖煮到猪肠变软，再倒入5毫升米酒继续煮约1 分钟即可。

功效：猪肠可 用排骨替代。四神汤料在中药行、超市、农贸市场等处皆有售。

（4）莲子肚片汤

原料：莲子20克，猪肚 30克。

做法：猪肚洗净，切片。连子、猪肚加上适量的水，盖上保鲜膜后隔开水炖煮1个半小时即可。

功效：中国的饮食传统中有“以类补类”的说法，也就是说吃猪肚有补益胃的功能，在煮之前可用沸水先将猪肚过一下水以去腥味。

（5）莲藕排骨汤

原料：莲藕100 克，排骨50克。调味料：盐1/2匙。

做法：莲藕洗净、切厚片，排骨先用沸水搅烫过。锅内放入莲藕、排骨和 600毫升的水，用小火煨煮至软，再加入少许盐调味即可。

功效：含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

注意：莲藕生吃为凉性，经过烹调颜色转为黑褐色时，属性就转为温性，因此产妇最好食用煮过的莲藕。

（6） 当归羊肉汤

原料：羊肉 50 克，当归 10克，川芎 10 克，黄芪10克，枸杞5 克，姜10克。

做法：羊肉切块，用沸水焯烫过，姜拍碎，中药材洗净。将所有原料放入碗中，加水至八分满后盖上保鲜膜，隔水炖煮约1小时即可。

功效：羊肉的热量高于牛肉，铁的含量是猪肉的6 倍，能促进血液循环，具有显著的造血功能

（7）金针汤

原料：金针菜30克，姜丝10克。调味料：盐1/2小匙。一起煮至金针菜微开即可。

做法：金针莱洗净泡软。在锅中加入适量的水，放入金针莱和姜丝，

功效：清热利湿，补血扶正。

注意：如果想让汤汁更鲜美，可以直接用高汤来煮。如果是购买干的金针菜，清洗前要先用水泡开。

（8）花生生奶汤

原料：熟花生仁30克，低脂鲜奶250 毫升。调味料：白糖1小匙。

做法：花生泡水煮熟并去皮，或直接购买已经去皮的熟花生仁。低脂鲜奶隔水加热至 80摄氏度左右，放入熟花生仁和白糖拌匀即可。

功效：花生性平味甘，属优良蛋白质，人体易吸收，含钙、磷、铁等。可补脾益气，润肠通便，具有催乳、止血和补血等功效。

（9） 虾仁馄饨汤

原料：新鲜虾仁 50克，猪绞肉 50克，胡萝卜15 克，豆薯15 克，葱末20克，姜末 10克，馄饨皮8片，香菜少许。调味料：高汤适量，盐、胡椒、麻油适量。

做法：将虾仁、纹肉、胡萝卜、豆薯、10克葱、姜全部一起剁碎，加入在调味料中拌匀。馅料分成8份，包入馄饨皮中，再放入沸水中烫熟。锅内加高汤煮开，放入烫熟的馄饨，再加调味料及香菜、葱末。

功效：虾子性温味咸，含蛋白质、脂肪、各种维生素 等成分，对产后血虚、乳汁缺少相当大的帮助