炒红烧肉怎么做能不腻（红烧肉做不腻的方法）

材料：五花肉，老抽，生抽，黄酒，冰糖，花椒，香叶，八角，生姜，葱，今天小编就来说说关于炒红烧肉怎么做能不腻?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒红烧肉怎么做能不腻

材料：五花肉，老抽，生抽，黄酒，冰糖，花椒，香叶，八角，生姜，葱。

准备一个砂锅，一个炒锅，先把生姜片以及五花肉放进炒锅当中。

加入适量的凉水，然后再加一些黄酒煮开，把五花肉清洗干净放到旁边备用。

砂锅底下放入黄酒，老抽，生抽，冰糖，香叶，花椒，八角，葱，姜，然后再煮开，可以先尝一下味道调整，可以根据自己的喜好来调整生抽、冰糖等的比例。

五花肉放到炒锅当中，快速翻炒到金黄，油脂会慢慢分泌出来，什么都不用放，一直炒到五花肉金黄。

然后再放到砂锅当中倒入白开水，需要淹没五花肉。

然后用大火煮开，改成小火一直煮到肉质酥软，这样好吃的红烧肉就做好了。