潮汕粥的做法(潮汕粥的做法步骤)

准备用料大米、基围虾、冬菜、海米、姜、胡椒粉、盐、葱,今天小编就来说说关于潮汕粥的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

潮汕粥的做法(潮汕粥的做法步骤)

潮汕粥的做法

准备用料。大米、基围虾、冬菜、海米、姜、胡椒粉、盐、葱。

大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。

虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。

砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。

保持沸腾状态煮十分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象。

加冬菜略煮,让粥有底味。

加入海米,再加入姜丝,虾,继续煮四五分钟即可,出锅前加盐、胡椒粉调味即可。

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