学做芝士可乐饼（冬天喝爆浆芝士可乐饼）

快过年了，在家做一道小朋友特别喜欢的可乐饼吧！掰开的瞬间芝士流出，这也太诱人了吧！

By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 火腿肠 2根
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 蛋黄酱 2勺
• 芝士片 3片
• 淀粉 适量
• 蛋液 适量
• 面包糠 适量

做法步骤

1、土豆去皮切薄片

2、放入蒸锅，蒸15-20分钟

3、洋葱切丁

4、火腿肠先对切

5、再切丁

6、土豆蒸熟后取出

7、用勺子按压成土豆泥

8、锅中倒入适量色拉油，放入洋葱翻炒至透明

9、放入火腿肠丁

10、放入现磨黑胡椒和盐调味

11、炒匀后放入土豆泥

12、挤入蛋黄酱

13、拌均

14、土豆泥取一大勺团圆后压成圆饼

15、放入1/2片芝士片

16、将周边土豆泥往中心折

17、整形压成小圆饼

18、蘸上淀粉，顺便拍去多余的淀粉

19、裹上一层蛋液

20、再裹上一层薄薄的面包糠

21、锅中刷上适量的油

22、放入土豆泥饼

23、中火慢煎

24、待一面凝固变金黄色翻面

25、两面煎成金黄色就可以出锅啦

26、切开看看，这个芝士夹心也太诱人啦

27、土豆泥绵密，一定要趁热吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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