什么水果不宜在冰箱冷藏（夏季这些水果不宜放冰箱）

本文由兜妈爱叨叨原创，版权所有，欢迎转载

夏季天气炎热干燥，不少孩子都眼馋冰激凌、雪糕和冰饮料！

对此，大部分家长都很诚实，直接说“不”。

虽然孩子适当吃这些食物也没关系，但是家长对这些冷饮总有一种莫名其妙的戒心。

因此，家长会购买一大堆水果来代替冷饮，毕竟水果中也有糖分，营养价值还高，孩子并不排斥！

于是，夏季的冰箱可能就是这幅画面……

冰箱就像个小型冷藏柜，里面装满了水果，西瓜、橙子、葡萄、香蕉……只有你们想不到，没有家长买不到！

可是，水果种类繁多，所有水果都可以塞进冰箱里吗？

前阵子，宝妈梅梅在市场上购买了一斤香蕉，回到家后直接塞进了冰箱里，她并没注意到这些香蕉中大部分还都是铁青色。

当天晚上，梅梅的5岁儿子大明就吃了冰箱里的香蕉，他掰开香蕉皮，看到里面果肉完好无损，就吃了起来，没想到正是这个香蕉，导致他便秘，连续三天没有大便。

后来，梅梅的婆婆知道这件事情后，数落着梅梅：

“你是怎么活这么大的？香蕉不能放冰箱，放冰箱会冻坏！而且，你这买的是什么香蕉啊，你这是生香蕉，人吃了生香蕉就容易便秘！”

听到婆婆的话，梅梅十分羞愧，没想到水果里面竟然还有这么大的学问，正是她的无知，才导致孩子“中招”。

那么，水果成熟的诀窍是什么？

水果成熟的关键就是乙烯。

乙烯是大自然的天然催熟剂，它会使水果从生变熟，也会使水果从熟变坏，如此来看，乙烯就是大自然界的“萧何”了，“成也乙烯，败也乙烯。”

通常来讲，水果成熟的过程有两种方式：

1.有些水果，就算没有成熟，被摘下来后也可以自己释放乙烯催熟，同时还可以帮忙催熟其他水果，典型代表就是香蕉；

2.有些水果，自己释放的乙烯非常少，只有完全熟透后才能摘，典型代表就是草莓。

看到这里，家长可能会有疑惑，既然香蕉可以自我催熟，为什么大明还会吃到生香蕉？

敲黑板！冰箱中的低温环境可以保鲜，但也会抑制乙烯产生，所以生香蕉放在冰箱里是没办法自我催熟的！

那么，夏季还有哪些食物不宜放冰箱？营养师提醒：这6类水果跟冰箱“八字不合”！

夏季这6类水果不宜随便放冰箱，容易冻坏半生不熟

1.香蕉

香蕉在常温下更能保持营养，放在冰箱中会减慢香蕉的成熟过程，同时冰箱的低温环境会使香蕉表皮出现黑色的斑点，孩子看到这么丑的香蕉，就算再爱吃也没有食欲啊！

加拿大农产品市场协会指出，香蕉最好放在外面，例如橱柜上，直到成熟为止。

生香蕉&熟香蕉如何区分？

成熟的香蕉，表皮金黄、伴有小斑点但不影响美观，质地微软，味道香甜，有通便功效；

生香蕉表皮发青、味道生涩、有便秘“功效”，孩子吃了也可能坏肚子。

2.榴莲

榴莲，号称“水果之王”，地位颇高，难免有些矫情，没成熟的榴莲绝对不能放冰箱里，否则永远不会成熟。

毕竟，榴莲也可以自我催熟，放在冰箱中就会抑制乙烯，导致榴莲半生不熟，不会“长大”。

成熟过高的榴莲也不宜冰箱，否则容易冻坏腐烂。

成熟榴莲有何特点？

果壳裂开，可以捏动刺，轻轻摇晃，可以感受到果肉晃动。

3.牛油果

近年来，牛油果成为“网红”，是水果界的消费“爆款”，越来越多的人对牛油果充满兴趣。

不过，大部分人都不了解牛油果。

牛油果，又名鳄梨，“祖籍”是拉丁美洲，口感和样貌都不出众，但营养价值并不算低，脂肪含量比猪腿肉都高，不过属于优质脂肪，宝妈不需要担心变胖。

成熟的牛油果，颜色呈墨绿色、软硬适中，味道可甜可咸。

没有成熟的牛油果，不能放进冰箱，理由同上。

4.芒果

通常来讲，热带水果都有自我催熟的能力，而这些水果没有成熟的话，都不能随便放在冰箱里。

“热带水果之王”芒果亦是如此，没成熟的芒果果蒂相对平坦、手指挤压芒果没有凹陷，感觉像石头一样、没有任何香味。

成熟的芒果果蒂微微突起、有浓郁果香气味、挤压后有轻微变形、重量大一些。

说起来，没有成熟的芒果也被称为“情人果”，那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱的感觉，令人怦然心动。

小贴士

芒果是典型的易过敏食物，特别是未成熟的芒果，果蒂部分会渗出白色汁液，这种汁液可以导致孩子过敏，损害肾脏。

Ps：猕猴桃、菠萝、木瓜等热带水果也不适宜放在冰箱里哦，会影响自我催熟。

5.桃子

提到桃子，我们就想到了大圣爷在蟠桃园偷桃的故事！

桃的营养价值丰富，含铁量在水果中位列冠军，是苹果和梨的4~6倍，古人把桃视为“仙药”。

不过，桃子不宜放在冰箱里，它本身带有香味，放在冰箱香味会挥发掉，就不好吃了。

况且，桃子中含有蔗糖，在常温下可以抑制酸味产生，如果放在冰箱内，酸味就会增加哦。

Ps：桃仁有毒，不能随便吃哦！

6.柑橘类水果

柑橘类水果，譬如橙子、柠檬、橘子都属于酸性水果，冰箱的低温环境会冻伤它们。

低温环境下，柑橘类水果表皮的油脂容易渗进果肉，果肉就容易发苦，影响口感，孩子吃一口就会吐掉吧！

除此之外，柑橘类水果也需要在常温环境下自然催熟，放在冰箱中表皮会出现斑点。

夏季这些水果可以直接“住”冰箱

1.草莓

2.葡萄

3.荔枝

4.樱桃

5.切开的西瓜

西瓜，兜妈要多嘴一句！在这里，我们特指已经切开的西瓜，可以贴上保鲜膜放进冰箱。

如果是整个西瓜，可以放在室温下保存。

美国农业部研究发现，西瓜在常温下可以有效地保持抗氧化剂含量，不过是指整个西瓜哦。

如此来看，还是有很多水果可以直接放进冰箱中储存哦！

兜妈知道，如果不给大家介绍可以直接放进冰箱的水果，评论区的画面就会变成这样：

“这也不能放，那也不能放，那要冰箱干什么？”

“冰箱啥也不放，当大衣柜吗？”

“这么说，不用买冰箱了！”

夏季这些水果都可以直接“住”进冰箱，但是有一个前提，那就是必须成熟哦，否则摘下来就是浪费！

水果如何储存时间更长？

①正确包装

家长购买水果时，一定要用纸袋、篮子或保鲜袋装好哦。

②不要贴在冰箱内壁放

冰箱内壁是冷源的来源，水果贴在冰箱内部就会被局部冻伤，这样会缩短保质期。

③不要放的太密、谨防磕碰

水果磕碰可能会导致外皮破坏，细胞破损，果肉暴露在表面，这就容易缩短保质期；

水果放在一起太密的话，容易会串味，这也影响口感。

兜妈寄语

夏季这些水果不能随便放冰箱，温度越低越难熟，家长千万要谨记哦！

如果孩子吃了没成熟的水果，轻则会厌恶水果，重则会腹泻、便秘、过敏，可别让娃“中招”！

我是兜妈，家有萌娃一枚，每天记录和分享有温度、有高度、有深度的育儿经验与趣谈，关注我，随时获取科学靠谱的育儿干货！欢迎留言或评论区告诉我你的想法！

（文中图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢）

,