重庆酸辣粉做法大全简单(重庆酸辣粉制作方法)

正宗重庆酸辣粉配方配料名称,今天小编就来说说关于重庆酸辣粉做法大全简单?下面更多详细答案一起来看看吧!

重庆酸辣粉做法大全简单(重庆酸辣粉制作方法)

重庆酸辣粉做法大全简单

正宗重庆酸辣粉配方

第一步:需要的调料列表

配料名称

规格

单价

整箱价

手工红薯粉

50斤/袋

5元/斤

180元/箱

甜面酱

300克*24瓶/箱

2.5/瓶

55元/箱

郫县豆瓣酱 (郫县产)

1.1千克*8瓶/箱

8元/瓶

65元/箱

美乐黄豆酱油

780ML*12瓶/箱

5元/瓶

58元/箱

牧歌鸡精

454克*20袋/箱

10元/袋

190元/箱

神马鲜味王

450克*20袋/箱

7元/袋

130元/箱

香格里火锅鲜味王

1000克*15袋/箱

10元/袋

140元/箱

保宁一级醋

2.5L*6瓶/箱

16元/瓶

95元/箱

骨髓浸膏(鸡味)

1000克/瓶

70元/瓶

70元/箱

东古腐乳(白腐乳)

320克*12瓶/件

4元/瓶

45元/箱

酸辣粉专用碗

450个/箱

55元/箱

55元/箱

专用碗配套盖子

450个/箱

22元/箱

22元/箱

大料

八角、桂皮、草果、肉蔻、丁香、香叶、小茴香、良姜、罗汉果、白寇、花椒、紫草

其他配料:

花生、大葱、姜、盐、五花肉、鸡骨架、麻椒粉、榨菜丝、大蒜、小葱、香菜、 辣椒粉(普通红辣椒粉和辣椒王辣椒粉)

注意事项

1、以上配料可去当地农贸市场或者淘宝店进行购买,淘宝上全部可以买到。尽量不要换品牌,以免导致味道不正宗。

2、关于酸辣粉的辣度麻度都可以根据客人的口味来调节。

3、骨髓浸膏我们用的是独凤轩M6010上汤鸡味或御厨牌的土鸡风味的,如果买不到一样的,可以买其他品牌的,价格在60-70元左右(鸡味、土鸡味、上汤鸡味的均可)。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页