蒸蛋糕怎么做好吃(蒸蛋糕做法)
原料:鸡蛋6个、白糖100克、低筋面粉180克、盐0.5克 ,今天小编就来说说关于蒸蛋糕怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
蒸蛋糕怎么做好吃
原料:鸡蛋6个、白糖100克、低筋面粉180克、盐0.5克。
准备一个干净无水无油的大盘,把鸡蛋打入。
加入0.5克盐,提升甜度。
准备打蛋器。
先打至全部起大泡。
加入一半的白糖,继续打发。
打发至泡末变小细腻。
加入剩下的一半糖,继续打发。
打发至体积变大变稠有阻力,提起打蛋器时蛋液滴落能堆起。
然后准备好模具,我用的是耐热硅胶模。
先筛入一半的低筋面粉,以切拌或翻拌手法,搅拌均匀。
翻拌均匀后再筛入剩下的一半低粉,同样切拌或翻拌均匀。
翻拌更无粉粒顺滑的蛋液就好了。
倒入模具里,约八分满就好。
水开后,蒸十分钟。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com