土豆皮吃了会有什么危害（土豆皮吃了会中毒吗）

因土豆皮中含有“配糖生物碱”，土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分其在体内积累到一定数量后就会引起中毒，今天小编就来说说关于土豆皮吃了会有什么危害?下面更多详细答案一起来看看吧!

土豆皮吃了会有什么危害

因土豆皮中含有“配糖生物碱”，土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。

由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。