鸡精是用什么东西做的（鸡精是由哪些原料做成的）

（百味王鸡精和莎麦鸡精配料类似）

1.味精，化学名词叫谷氨酸钠，高档鸡精占到总重量的40%左右，都是粉末状的！

2.食用盐，占到总重量的20%左右，是鸡精所有配料当中价格最便宜的原材料！必须要加盐，盐是百味之王。

3.麦芽糊精，因为鸡精要做成颗粒状，所以必须用麦芽糊精起到赋形的作用。

4.白砂糖。起到综合口感作用。

5.淀粉，方便制粒。

6.I十G，化学名词叫呈味核甘酸二钠，是鸡精里重要的增鲜物资。

7.食用香精。这里主要是牛肉香精，猪肉香精或鸡肉香精。

8.鸡肉粉。也就是把鸡通过物理反应然后做成粉。

9.柠檬酸。起到中和口感。

10.葱粉，白胡椒粉，姜粉。主要起到增加积极性的风味。比如太太乐鸡精就是葱香型。豪吉鸡精带姜香风味，金宫鸡精是蒜风味！

11.姜黄，是一种食用色素，把鸡精做成淡黄色。

以上就是莎麦鸡精和百味王鸡精主要原料成份！之所以各个品牌的鸡精质量上会有差异，主要是搭配比例不同！