新鲜雷笋需要焯水吗（新鲜雷笋需不需要焯水）

新鲜雷笋需要焯水雷笋一般指的是雷竹笋，其中含有大量的草酸成分，要是直接进行炒制，食用之后容易加重人体的胃肠蠕动，从而可能会导致腹痛、腹泻等不适症状发生，所以在炒之前需要进行焯水，将雷笋中的草酸分解掉，今天小编就来说说关于新鲜雷笋需要焯水吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

新鲜雷笋需要焯水吗

新鲜雷笋需要焯水。

雷笋一般指的是雷竹笋，其中含有大量的草酸成分，要是直接进行炒制，食用之后容易加重人体的胃肠蠕动，从而可能会导致腹痛、腹泻等不适症状发生，所以在炒之前需要进行焯水，将雷笋中的草酸分解掉。