农家一锅出的做法（农家一碗香）

食材

五花肉150g、鸡蛋2个、青辣椒100g、红辣椒20g、姜1块、蒜子2颗、青蒜1根、酱油5g、鸡粉适量、黄酒适量、水淀粉适量

做法

• 五花肉切薄片，姜切丝，大蒜子拍碎，备好两个鸡蛋。
• 青、红辣椒切片，青蒜切小段。
• 锅洗净擦干，油下锅，将鸡蛋先煎好捞出备用。
• 煎蛋煎好，油留锅，倒入五花肉，放入适量黄酒，大火翻炒。
• 五花肉炒至变色，放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白，淋入适量酱油，继续大火翻炒。
• 五花肉微焦，放入青、红辣椒炒匀，然后倒入备在一旁的鸡蛋，放适量的盐、鸡粉调味，翻炒均匀。辣椒八分熟时，放入青蒜蒜叶，淋入水淀粉勾芡一下，即可起锅装盘。

来源：浙江美食