酱炒地三鲜的做法（酱炒地三鲜怎么做）

主料：长豆角350g、茄子1条、土豆1个、蒜头4瓣、瘦肉150g，今天小编就来说说关于酱炒地三鲜的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

酱炒地三鲜的做法

主料：长豆角350g、茄子1条、土豆1个、蒜头4瓣、瘦肉150g。

辅料：黄豆酱2勺、盐1匙、生抽少许。

长豆角洗净，切六厘米长的段。

茄子竖着破开成四瓣，再斜切成段。

土豆去皮切五毫米厚的块。

瘦肉用少许生粉、生抽，腌15分钟。

蒜头去衣，切片，倒入适量油，下锅煸香。

倒入肉片炒至表面断生。

倒入其他材料，继续翻炒。

加入盐。

舀入黄豆酱，翻炒均匀。

最后倒入适量清水。

中火盖锅盖焖煮8分钟。

出锅前滴入少许生抽调鲜。

炒均匀即可出锅。