山东章丘好吃的（山东章丘大叔卖小吃38年）

并不是所有的美食都出现在繁华的商圈或隐秘的巷子，在农村的大集上同样也有很多受人追捧的小吃，章丘大叔赶集卖肉饼，每次一出摊必排长队，看来全世界的人都抗拒不了美食的诱惑。

大太阳晒着依旧有很多人排队

以前很多人都觉得赶集是为了储备菜和一些生活用品，可是随着大家伙生活水平越来越高，我们的家门口出现了很多鲜果店，买菜买水果都很便利，而赶集成了很多人为了吃到某种美食的习惯，一般隔五六天就会有个集，像我小时候每个集都会去喝一碗豆腐脑。

肉馅颗粒饱满

开一个小饭店应该也用不了8个人，这个摊上竟然有8个人在不停地忙活着，说是摊，其实更像是一个大帐篷搭起来的简易饭店，占地挺大，其中有一部分人做肉饼，其他的人做豆腐脑，从早上五点半忙活到下午两点半，中间都不带歇着的，排队的人也是络绎不绝，烧饼刚出锅就被抢光。

手法独特，每个烧饼放的肉很多

老板说坚持做这个小吃38年了，从1元一个卖到现在的6元一个，6元一个肉烧饼，听起来不便宜，但是老板实在，里面夹的肉多，每个烧饼里都有2两肉，而且每个里面都会抹上芝麻酱，怪不得好吃，除了肉馅老板还有独门秘方。

皮薄馅大

他家的肉烧饼的制作方法并不像传统的那样，单纯地把包起来压一下就烤，它像是做千层饼似的，把面擀成长条状的皮，放上肉馅一层层卷起来，最后抹上老板自制的麻酱封口，压一下放在铁板上烤，等两面定型后放进炉子里，这样我们吃的时候就会感觉每一口都有馅，满口香。

外表非常焦脆

烧饼外面烤得很焦，里面有肉汁的浸润，酥脆的外表，香嫩的肉馅，再加上微微的麻酱味，味道是不错的，不然也不会有那么多人排队，每个集都要用一大桶肉馅，足足200斤，再搭配上豆腐脑一起吃，中午都不用回家做饭了。

肉馅很新鲜

老板坚持用好肉，可以看到肉馅都是肉丁状的，用他的话就是做生意要取之有道，用心做好每一个烧饼，用品质征服大家的胃，所以他的生意才能一直这么红火，很多人专门从市里来这赶集吃他家烧饼，不要小看小小的集市，每个集都能卖1000多个，加上豆腐脑，可以高达日入10000元。

框子里的烧饼秒光

我们中国有句古话叫做行行出状元，只要用心、专心、踏心，每个人都会在所在的领域有所成就。