莴笋怎么凉拌又简单又好吃（香到流口水的凉拌莴笋）

By 十四食

用料

• 莴笋 1根
• 蒜 1头
• 小米辣 2个
• 麻椒 2g
• 干辣椒 5个
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 15ml
• 食用油 适量

做法步骤

1、莴笋去皮，切片

2、放入盐水中浸泡一会

3、切些蒜末，小米辣放入碗中

4、花椒，干辣椒爆香

5、把热油泼在碗中

6、然后加入生抽，白糖，鸡精，盐搅拌均匀

7、把莴笋摆好盘，淋上料汁就可以了！

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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