小米粒快速成长（小米粒大健康）

小小蒸谷米，吃出大健康。如今随着国人生活水平日益提高，如何守护“舌尖上的健康”成了越来越多人关注的重点。而大米作为我们日常生活中必不可少的主要食品，如何吃的好？怎么吃？成了许多家庭困扰的问题，升糖高、易发胖……甚至有人提出断碳饮食的极端言论，对于大米的种种谣言，一度把这一国民主食推到风口浪尖的位置。那么是否有一种食品既能饱腹又兼具口感和营养健康价值呢？答案是肯定的！这一主食届的“天选之子”就是——蒸谷米。

说起蒸谷米大多数人肯定会觉得陌生，比起普通的精白米，它因其营养丰富，又被称为“黄金营养米”，在欧美、中东等地区非常畅销，许多营养专家也曾多次对外推荐，可谓是集无限“宠爱”于一身。说到这，你可能会问：“蒸谷米和普通的发米有什么不同？真有说的那么神奇吗？”接下来，就为大家解开它神秘的面纱。

绿色健康食品——蒸谷米。

顾名思义，所谓蒸谷米就是稻谷经过清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热工艺处理后脱壳碾制而成的一种内源性营养大米，既保留了原汁原味的稻谷香味，又留住了稻谷中的丰富营养。闻起来浓浓稻香，吃起来也回味无穷，保证让你吃了还想再来第二碗！那么这样一粒小小的稻米到底如何凝聚了这么丰富的营养呢？像我们平时吃的精白米，在生产商通过层层加工，将富含大量营养的种皮以及胚芽去除了，营养留存不到5%，而蒸谷米通过对未脱壳的稻谷进行水热处理，将谷壳和谷皮中可溶性维生素、矿物质反渗入胚乳当中，并完整保留胚芽，同时优化淀粉结构，降低了升糖指数，营养留存达87%以上！而蒸谷米中的铁、锌等矿物质、维生素B族、膳食纤维的含量比普通米高出2-3倍。减脂养颜、增强免疫、控制血糖、高饱腹感……无论是三高人群、幼儿孩童还是减肥养生人群，蒸谷米的这些特性满足各年龄段人群的全方面需求，是当仁不让的食品届“优等生”。

蒸谷科技集团旗下蒸谷牌蒸谷米。

2019年8月，严伟龙长沙与“杂交水稻之父”袁隆平院士会谈。

虽然蒸谷米在国外受到追捧，但是从起源上来看，其实它早在公元前400多年前春秋时期的吴越时代就已经被古人端上了餐桌，如今，国内已经有越来越多的人了解到了蒸谷米的营养价值，蒸谷米也被纳入了国家主粮发展战略中，吃米饭，已经从过去的“吃的饱”过渡到“吃得好”。而作为生产和推广蒸谷米的“领头羊”——蒸谷科技集团，在健康主粮领域深耕13年，取得了64项核心专利技术，形成了以蒸谷米为核心的水稻育种、产品研发、设备制造、原粮种植、生产加工、品牌营销等六大产业板块，弥补了蒸谷米行业多项学术和市场空白，并制订了蒸谷米首份行业标准，是中国唯一具有自主知识产权、亚洲顶尖、世界一流的蒸谷米全产业链高科技产业集团。其创始人严伟龙在蒸谷米领域累计投入已达12年，通过大力发展蒸谷米产业集群，大力发扬科技创新，努力实践乡村振兴，被行业誉为 “蒸谷米第一人”，并多次获得“改革开放40年·40人（安徽）”、“食品行业优秀企业家” 等荣誉。

蓝图已然绘就，正待策马扬鞭。我们也希望今后能有更多像蒸谷科技集团这样优秀的科技型企业，致力于开拓产业空白，在未知领域搏击风浪，为中国健康绿色食品产业发展贡献重要力量。好大米离不开好稻谷，更离不开精技术，如果你想吃得健康、吃的营养，蒸谷米会是很好的选择。（安徽科技报全媒体记者 黄文静 黄佳玮）